HPP介紹：HPP是指將密封柔軟的食品置于壓力系統(tǒng)中，在壓力高達(dá)600MPa壞境下保持幾秒或幾分鐘,相當(dāng)于將食物置于水深60公里的海洋深處。

HPP介紹：

HPP是指將密封柔軟的食品置于壓力系統(tǒng)中，在壓力高達(dá)600MPa壞境下保持幾秒或幾分鐘,相當(dāng)于將食物置于水深60公里的海洋深處。以達(dá)到殺菌、滅酶和改善食品功能特性的目的，由于HPP技術(shù)實(shí)現(xiàn)常溫或較低溫下的殺菌和滅酶，無需使用任何食品添加劑,保持了食品的原始營養(yǎng)成分和感官特性，因此被認(rèn)為是一種較有潛力、較好發(fā)展前景的食品加工和保鮮新技術(shù)。

HPP優(yōu)勢：超高壓殺菌處理是一種天然、環(huán)保的食品處理技術(shù)，既不影響成分亦有助保持新鮮食品的風(fēng)味及營養(yǎng)等特點(diǎn)?？梢哉嬲娲鷤鹘y(tǒng)式加熱及化學(xué)處理程序。

HPP應(yīng)用的領(lǐng)域：

HPP加工新鮮食品可以保持原有的口味和營養(yǎng)！

保質(zhì)期延長到2~3倍的HPP 技術(shù)是突破性的公法！

HPP規(guī)格及基本參數(shù)：