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近日，一段公開(kāi)銷(xiāo)毀問(wèn)題大米的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起廣泛討論。據(jù)悉，4月21日，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局公開(kāi)銷(xiāo)毀99.42噸問(wèn)題大米。

據(jù)鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，該局在對(duì)米線的抽檢中發(fā)現(xiàn)米線重金屬超標(biāo)情況，經(jīng)過(guò)溯源，查到生產(chǎn)米線所用的一批大米重金屬超標(biāo)。市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，問(wèn)題大米系廠家早前從湖南購(gòu)入。同時(shí)也表示除該批次外，其余大米并無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。

大米重金屬超標(biāo)現(xiàn)象仍存在

鎘元素仍是重點(diǎn)

毒大米事件在當(dāng)時(shí)引起一片嘩然，隨后多地加強(qiáng)大米監(jiān)管力度，同時(shí)多方專家不斷尋求解決鎘超標(biāo)辦法。不過(guò)，大米鎘超標(biāo)的問(wèn)題并沒(méi)有得到*解決，近年的食品抽檢信息中仍有大米鎘超標(biāo)的通報(bào)，《中國(guó)食品安全網(wǎng)》記者發(fā)現(xiàn)僅在一年內(nèi)就有多地檢出大米鎘超標(biāo)。

海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年3月20日發(fā)布的食品不合格情況通告顯示，海南春蕾南繁實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的黃花粘（大米），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為0.38mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

浙江省麗水市蓮都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2019年12月公布的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，蓮都區(qū)周建偉餐飲店所銷(xiāo)售的大米鎘含量達(dá)到0.43毫克/千克，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大米中鎘的含量須小于0.2毫克/千克。

南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年6月20號(hào)發(fā)布的《棲霞區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》顯示，南京市小學(xué)分?；ǜ坌W(xué)經(jīng)營(yíng)的大米（粳米），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)。

鎘慢性中毒—“痛痛病”元兇

據(jù)專家介紹，鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)應(yīng)用廣泛，而大米中的鎘主要來(lái)自環(huán)境污染。據(jù)悉，鎘是一種能在人體和環(huán)境中長(zhǎng)期蓄積的有毒重金屬物質(zhì)，通過(guò)食物進(jìn)入人體是主要的暴露途徑。

如果長(zhǎng)期大量攝入鎘超標(biāo)的大米，則表現(xiàn)為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腎衰竭；對(duì)骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。數(shù)十年前震驚世界的日本“痛痛病”即是慢性鎘中毒的典型事件，表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛、骨痛等。

如何選購(gòu)大米

擔(dān)心大米鎘超標(biāo)，可以定期更換大米品牌。符合相關(guān)重金屬標(biāo)準(zhǔn)的大米一般不會(huì)造成健康損害。通過(guò)食物攝入重金屬而造成健康損害的情況，通常只有在長(zhǎng)期攝入并積累到一定程度時(shí)才會(huì)發(fā)生。選購(gòu)大米時(shí)確保來(lái)源可靠再購(gòu)買(mǎi)，并避免長(zhǎng)期食用同一產(chǎn)地和品牌的大米。

如何實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)

聽(tīng)到這些“毒大米”的各種新聞報(bào)道，是不是非常震驚？是不是會(huì)看著碗中的米飯停下筷子？是不是因?yàn)閾?dān)心鎘大米會(huì)危害自身和家人的健康而感到驚恐？是不是因?yàn)閷?duì)不清楚如何檢測(cè)分辨出鎘大米而感到懊惱？ 

別擔(dān)心，食安科技研發(fā)了一款重金屬檢測(cè)儀DY-6310，采用一次性接插式即用即拋型絲網(wǎng)印刷電極，無(wú)需維護(hù)打磨，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單、樣品處理測(cè)試速度快，只需 20min即可顯示、打印、上傳檢測(cè)結(jié)果,讓你更快更簡(jiǎn)單就能檢測(cè)出大米是否鎘超標(biāo)，讓自己安心，讓家人吃的開(kāi)心。

同時(shí)它還可以輔助相關(guān)執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)水、水產(chǎn)品和大米的鉛、鎘等重金屬指標(biāo)，大批量抽樣排查檢測(cè)，讓含有重金屬超標(biāo)的食品無(wú)所遁形！