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資料簡介
采用高效液相色譜/電感耦合等離子體質(zhì)譜 （HPLC-ICP-MS） 方法對嬰兒米粉中的砷進行形態(tài)分析。等度陰離子交換 HPLC 用于砷形態(tài)分離，ICP-MS 則作為砷形態(tài)檢測器，在 m/z 775 處對含砷的色譜峰進行監(jiān)測。ICP-MS采用了氦氣碰撞反應池模式以消除可能共洗脫的不同形態(tài)的氯造成的干擾。所有砷形態(tài)的檢測限和定量限（ LOD 和 LOQ）均低于 15 μg/g，相對標準偏差 （%RSD） 均低于 7%。該方法可以提供大米以及大米相關的嬰兒米粉中的砷濃度信息，這對于了解砷對嬰兒的健康風險是非常有必要的。
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