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【儀器網(wǎng) 使用手冊】所謂超臨界流體萃取技術(shù)，是指利用一種超臨界流體作為萃取劑，將待萃取物質(zhì)從混合物之中分離出來的萃取技術(shù)。在常見的超臨界流體萃取工作中，較常被使用的超臨界流體有二氧化碳、氨氣、水蒸氣、甲醇等物質(zhì)。因?yàn)槎趸季哂袩o毒、不易燃、節(jié)能、處理溫度低、選擇性強(qiáng)、溶劑可再次使用等特點(diǎn)，其在工業(yè)中實(shí)際應(yīng)用較廣，一般在食品工業(yè)以及制藥工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域使用。以下以二氧化碳超臨界流體的特點(diǎn)進(jìn)行歸納分析：
1.二氧化碳是大氣中的主要成分之一，具有價(jià)格便宜、純度高以及容易獲得的特點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中能夠循環(huán)使用，在萃取劑這一環(huán)節(jié)能節(jié)省下不少的成本。
2.二氧化碳本身是一種不活潑的氣體，因此在超臨界流體萃取的過程中較難與其他成分發(fā)生反應(yīng)，保證萃取結(jié)果的可靠性。同時(shí)，二氧化碳不屬于可燃性氣體，本身無臭無味并且無毒。
3.二氧化碳超臨界流體萃取能在35℃到40℃溫度環(huán)境下進(jìn)行萃取，可以防止熱敏物質(zhì)的氧化。
4.整個(gè)萃取過程簡化，萃取與分離二合一，在進(jìn)行萃取過程中能進(jìn)行馬上分離，萃取效率高并且能源消耗少。
5.萃取過程中能通過調(diào)節(jié)壓力與溫度從而達(dá)到萃取目的，萃取工藝簡潔，操作方便。
6.因?yàn)椴缓袡C(jī)溶劑的參與，萃取物中不含有殘留溶媒，另外還能防止提取過程中對人體的危險(xiǎn)。
總而言之，二氧化碳超臨界流體萃取技術(shù)臨界溫度較低，產(chǎn)品容易分離，沒有溶劑殘留，比較適合對受熱不穩(wěn)定的物質(zhì)進(jìn)行分離操作。同時(shí)，其臨界壓力比較合適，進(jìn)行運(yùn)輸儲(chǔ)存較為方便，另外，化學(xué)性質(zhì)不活潑，不易燃，一般不和其他物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)。
但是超臨界二氧化碳萃取技術(shù)也有一些缺點(diǎn)。在一般情況下二氧化碳超臨界萃取僅適用于小分子物質(zhì)和親脂性物質(zhì)的萃取。同時(shí)，對于分子較大并且具有強(qiáng)極性的物質(zhì)的萃取二氧化碳超臨界萃取需要添加夾帶劑，并且對設(shè)備儀器溫度和壓力的調(diào)節(jié)要求也相對較高。
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