一． 概述：白酒（香精）生產過程中各成分的檢測及控制是保證白酒（香精）品質的關鍵，越來越多品牌白酒生產企業(yè)采用科學的氣相色譜分析進行質量控制和新產品的開發(fā)，各級技術監(jiān)督部門用氣相色譜法監(jiān)控白酒的質量。
關鍵詞：乳酸乙酯、 白酒、色譜儀
二.   參考依據：根據不同白酒類型參考以下對應的標準
1.《GB/T10781.1-2006 濃香型白酒》
2.《GB/T10781.2-2006 清香型白酒》
3.《GB/T10781.3-2006 米香型白酒》
4.《GB/T14867-2007 鳳香型白酒》
5.《GB/T16289-2007 豉香型白酒》
6.《GB/T20821-2007 液態(tài)法白酒》
7.《GB/T20822-2007 固態(tài)法白酒》
8.《GB/T20824-2007 特香型白酒》
9.《GB/T20825-2007 芝麻型白酒》
10.《GB/T20825-2007 老白干型白酒》
11.《GB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒》
三． 檢測指標：乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、甲醇、B-苯乙醇、酸等
四． 儀器配制：
1.  主機：配備氫火焰離子化檢測器，靈敏度高
2.  毛細管色譜柱：毛細管白酒專用色譜柱 30m
3．標準品：白酒標樣
4．雙通道色譜工作站：一個工作站可以連接兩臺色譜儀
5．氮氣鋼瓶：氫氣發(fā)生器、空氣發(fā)生器。
五． 實驗條件：
1. 柱溫：柱溫：初溫70℃ 初時4min，10℃/min，終溫130℃，終時15min
2. 載氣：氮氣；柱前壓為0.04Mpa ；分流進樣
3. 汽化：220℃,檢測器：FID  250℃
六．圖譜
13組分圖譜



18組分圖譜







七． 參考依據：GB/T 10345-2007