同一樣品在相同溫度條件下，隨著小麥水分的降低，其容重值在逐漸增加，甚至有的使等級(jí)發(fā)生了變化。

 　　同一樣品在相同溫度條件下，隨著小麥水分的降低，其容重值在逐漸增加，甚至有的使等級(jí)發(fā)生了變化。并且根據(jù)大量檢測(cè)、調(diào)查結(jié)果分析，受小麥品種、產(chǎn)地等影響，同一份小麥樣品，隨著水分的降低，容重變化的規(guī)律性不明顯。特別是水分超過(guò)23％的小麥容重沒(méi)有線(xiàn)性關(guān)系。在檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，水份在18%-23%的小麥用增補(bǔ)容重法所測(cè)容重有一定的誤差，因此我國(guó)小麥現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)取消了增補(bǔ)容重以18%（含）水分含量為基礎(chǔ)，水分含量每增加一個(gè)百分點(diǎn)，容重增加5克每升的計(jì)算。規(guī)定水分在18.0%以上的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室快速干燥降水設(shè)備和快速水分測(cè)定儀，將小麥水分降到18％以下，待小麥樣品冷卻至室溫后再按照GB1353-2009附錄A測(cè)定小麥容重。