質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18
上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀是專業(yè)用于食品物性分析的高性能研究級機型。是現(xiàn)有TA系列質(zhì)構(gòu)儀中力量精度及位移精度很精的準(zhǔn)一款。
儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機及耐磨轉(zhuǎn)軸，延續(xù)了TA.XTC型號質(zhì)構(gòu)儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能，且*，該款質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。
國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18儀器特點
一、測試方法：單次測試、重復(fù)測試，全質(zhì)構(gòu)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結(jié)果。
二、儀器操作：所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦，只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能。
三、實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標(biāo)度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。
四、結(jié)果分析：觸摸屏上自動進行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。
五、措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護，
六、售后服務(wù)要求:儀器免費保修1年，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調(diào)試，免費對采購人技術(shù)人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓(xùn)，直至能熟練獨立操作，終身維護。
七、配置要求： 質(zhì)構(gòu)儀主機（含觸摸屏）、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。
TA.XTC-18 質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)應(yīng)用領(lǐng)域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學(xué)測試，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）
TA.XTC-18 質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)測試指標(biāo)：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強度等。
TA.XTC-18 質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)參考的標(biāo)準(zhǔn)方法：
AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學(xué)協(xié)會）
AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）
AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）
BS（英國標(biāo)準(zhǔn)）。
中國NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
