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蛋白質(zhì)速測盒 蛋白質(zhì)試劑盒 蛋白質(zhì)快速測試盒 本速測盒采用經(jīng)典的蛋白質(zhì)測定方法，奶粉中的蛋白質(zhì)可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中蛋白質(zhì)的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)色階比較，可以得出樣品中蛋白質(zhì)的半定量結(jié)果。

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檢測原理：假冒偽劣的奶粉中，蛋白質(zhì)含量往往不能達(dá)標(biāo)。*食用這種奶粉，會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉中蛋白質(zhì)的含量是食品安全檢測中非常重要的項目之一。
 
二．試劑盒組成：（每盒可進(jìn)行的實驗次數(shù)大于50次））
1．檢測液A： 1瓶；   
2．塑料樣品杯：20個；
3．塑料刻度吸管：10個（3ml）；   
4．管制瓶；6個；      
5．色卡 1片
 
：
1．用塑料杯稱取奶粉1克用塑料刻度吸管加入14ml蒸餾水或純凈水,用吸管攪拌或振搖令其溶解或分散均勻，樣品液放置10分鐘以上并時時攪拌，溶解均勻的懸浮液即為樣品液；
2．用塑料刻度吸管吸.取2ml檢測液A移入管制瓶中；用吸取樣品的塑料吸管再次攪勻樣品液然后吸取奶粉樣品液并滴入5滴到裝有檢測液A的瓶中，振搖混勻。顯色5分鐘，觀察顏色變化并與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，找出與對照色卡上相近的色階即為每100g乳粉樣品中蛋白質(zhì)的含量。當(dāng)樣品中質(zhì) 含量低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量時，可送實驗室中進(jìn)一步檢測。

保存期:一年。

注意事項：
1．有些奶粉產(chǎn)品溶解性差，為了保證取樣的均勻性與代表性，在取樣進(jìn)行反應(yīng)時要再次攪勻樣品液；
2． 試劑*放置會出現(xiàn)少許白色沉淀，不影響測定。如發(fā)生黑色沉淀應(yīng)棄去。
3．實驗用水應(yīng)使用蒸餾水或純凈水；
4．每次使用后，實驗器皿應(yīng)盡快用清水洗凈，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用，否則可能會有有色的反應(yīng)產(chǎn)物沉淀，影響使用。
5．試劑有腐蝕性請注意防護(hù)。
 
六、奶粉蛋白質(zhì)檢測結(jié)果比對色卡：
：李菲 :


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