油的不飽和度越高、油溫越高、反復(fù)煎炸的次數(shù)越多、極性物質(zhì)產(chǎn)生和增加的也就越多。當(dāng)測量某一油品的極性物質(zhì)較高時(shí)，即可判斷其為劣質(zhì)油品，可根據(jù)進(jìn)一步調(diào)查確定其劣質(zhì)的原因，如是否反復(fù)煎炸過，是否屬于回收提煉仍未能將極性組份清除干凈的地溝油等。

北京中諾泰安科技有限公司從事生產(chǎn)及代理銷售食品安全檢測類產(chǎn)品，質(zhì)量有保證價(jià)格有優(yōu)勢，歡迎洽談合作??！產(chǎn)品 程艷：    

testo 270 食用油品質(zhì)檢測儀：包括鋁質(zhì)儀器箱，保護(hù)軟套，皮帶拉手，標(biāo)定油，電池，出廠報(bào)告和操作手冊。產(chǎn)品介紹：現(xiàn)今食用油的使用非常頻繁，但是如果食用油煎炸時(shí)間過長而不更換新油會(huì)導(dǎo)致油炸品質(zhì)量的下降和導(dǎo)致消費(fèi)者的抱怨， testo 270的核心部件就是新型的食用油電容傳感器。該傳感器可以直接放入高溫食用油中進(jìn)行檢測，這樣就可以在廚房工作中進(jìn)行快速的監(jiān)控和檢測。傳感器無需冷卻，可以連續(xù)檢測多個(gè)油鍋。通過食用油品質(zhì)檢測儀，用戶就能夠zui大限度的使用食用油，只有當(dāng)極限值達(dá)到的時(shí)候（LED燈亮起的時(shí)候）才需要更換新油。

優(yōu)點(diǎn)一覽： 傳感器植入金屬中，有效預(yù)防外界損壞，帶傳感器保護(hù)層，可以直接對探頭擦拭清洗。

   --在熱油中快速讀數(shù)

   --快速測量%TPM值

   --自動(dòng)識(shí)別終值（自動(dòng)保持%TPM值）

   --可設(shè)置2個(gè)自由選擇的極限值

   --聲光報(bào)警功能

   --可鎖定配置菜單和極限值，預(yù)防其他人員操作更改

   --保護(hù)軟套以及皮帶拉手（選配）可放入洗碗機(jī)中沖洗

   --符合VO（EG）1935/2004，EC guideline 2004/108/EC
技術(shù)參數(shù)：