應(yīng)用
避免油中的有害物質(zhì)
選擇zui適宜的油炸點(diǎn)
及時(shí)更換油
直接在煎鍋中測(cè)量油
可用于餐廳、食堂
結(jié)果快速可靠
特征
可測(cè)量深炸油的質(zhì)量
0 to 40% 極性化合物
溫度測(cè)量zui高值可達(dá)+220°C
10秒鐘之內(nèi)可出結(jié)果 （溫度值和極性化合物值可同時(shí)顯示）
有閃爍指示燈 （紅/黃/綠）
防水
防擠壓
可選擇不同類型的油
技術(shù)數(shù)據(jù)
油的測(cè)量范圍
0%至40%極性化合物
油的測(cè)量精度 標(biāo)準(zhǔn)±2%
油的分辨力 0.5 %
溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍 0°C 至+220°C
油溫度檢測(cè)的測(cè)量范圍 +50 至 +200°C
測(cè)量精度 ± 1°C
分辨力 1°C
工作環(huán)境 -20至+50°C
儲(chǔ)存溫度 -25至+60°C
電池 3V 鋰電
尺寸 125x54x22 mm （不算探針）
材料 ABS（可安全用于食品工業(yè)）
重量 大約200g
防水等級(jí) IP67
電池更換 用戶可自行更換
電池壽命 大約5年
在高溫條件下反復(fù)使用的煎炸油，油質(zhì)產(chǎn)生劣變，不僅影響油的味道，還
會(huì)損害人們身體健康。因此對(duì)油的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)督，已成為食品衛(wèi)
生監(jiān)督必*的內(nèi)容。目前，餐飲行業(yè)以及食用油廠家并無速檢手
段。檢測(cè)均需要等油冷卻后在實(shí)驗(yàn)室完成，成本既高又費(fèi)時(shí)。實(shí)際生活
中人們常根據(jù)油的顏色、粘度及味道判斷油質(zhì)，然后將劣變的油倒掉，
既造成大量浪費(fèi)，又污染環(huán)境。使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀可及時(shí)掌握油質(zhì)信
息，適時(shí)稀釋或更換用油，保障食品衛(wèi)生安全。食用油品質(zhì)測(cè)定儀可在高溫條件下對(duì)煎炸油極性組份現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。儀器小巧、攜帶方便、操作簡(jiǎn)單、結(jié)果精確，是餐飲企業(yè)自檢和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查監(jiān)督的得力手段。
用法：當(dāng)油溫在攝氏150℃~180℃之間時(shí)，將探頭向下直接插入油鍋，5秒鐘后，液晶屏同時(shí)顯示當(dāng)前油質(zhì)“% PC值”和油溫“℃ / ℉”。
