檢測食品中過氧化氫的殘留目前沒有國家標(biāo)準(zhǔn)方法。食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙是現(xiàn)行主要應(yīng)用化學(xué)分析法和儀器分析[6~8]。但這些傳統(tǒng)的檢測方法大多操作繁瑣，需要由受過專業(yè)訓(xùn)練的技術(shù)人員來完成，并且局限在專業(yè)實驗室內(nèi)進(jìn)行，難以對現(xiàn)場采集的樣品進(jìn)行實時快速監(jiān)控的場合。食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙具有操作簡單、攜帶方便、靈敏度高、價格低廉等的*性，操作人員也不需進(jìn)行培訓(xùn)，非常適合快速、現(xiàn)場監(jiān)測食品的安全性。

食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙

檢測食品中過氧化氫的殘留目前沒有國家標(biāo)準(zhǔn)方法。食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙是現(xiàn)行主要應(yīng)用化學(xué)分析法和儀器分析[6~8]。但這些傳統(tǒng)的檢測方法大多操作繁瑣，需要由受過專業(yè)訓(xùn)練的技術(shù)人員來完成，并且局限在專業(yè)實驗室內(nèi)進(jìn)行，難以對現(xiàn)場采集的樣品進(jìn)行實時快速監(jiān)控的場合。食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙具有操作簡單、攜帶方便、靈敏度高、價格低廉等的*性，操作人員也不需進(jìn)行培訓(xùn)，非常適合快速、現(xiàn)場監(jiān)測食品的安全性。目前已有采用*-淀粉法研制過氧化氫檢測紙的報道[9]，但研制出的試紙檢測靈敏度較低，而且檢測結(jié)果如不立即觀察，受空氣氧化用等影響，反應(yīng)物顏色很快發(fā)生變化，不能對結(jié)果進(jìn)行正確判斷。本試驗利用酶促顯色反應(yīng)原理研制出的快速檢測樣品中過氧化氫殘留的酶試紙條，不但顯色迅速，而且試紙條底色和反應(yīng)后的顯色層次較大，增加了檢測的靈敏度，同時解決了反應(yīng)物顏色結(jié)果的保存，這對于場保存物證尤為重要，這也是其它同類產(chǎn)品所不具備的優(yōu)勢，因此本產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場競爭力。

食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙（以下以食品鳳爪為例來檢測）

產(chǎn)品介紹：
產(chǎn)品名稱：食品中過氧化氫助劑殘留含量快速檢測試紙
QUANTOFIXR半定量測試條 德國MACHEREY-NAGEL 公司出品，QUANTOFIXR是一種半定量測試條，它們可以滿足快速測試的需求。
包裝規(guī)格：盒裝，100條/盒
保質(zhì)期：18個月
檢測范圍：0-0.5-2-5-10-25mg/l

測試類型：水質(zhì)檢測
注意事項：
1.取出試紙時需小心，切勿碰觸試紙反應(yīng)端，以免污染試紙
2.待測液體要**無色或淺色，有顏色的液體需脫色處理才能檢測
3.使用前請詳細(xì)閱讀盒身上操作說明與注意事項

產(chǎn)品特點

簡單的操作步驟，容易使用，進(jìn)行測試無需專業(yè)人員

快速得到檢測結(jié)果

經(jīng)濟(jì)的分析成本，內(nèi)置分析測試所需所有附件

量程寬，覆蓋測試參數(shù)的多級別測試要求

靈活的運用范圍和強(qiáng)大的可移動性

價格相對便宜，對生態(tài)和環(huán)境無污染

*經(jīng)典比色法分析，測試結(jié)果雖然半定量，但永遠(yuǎn)穩(wěn)定可靠

不僅適合于各種工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的環(huán)境工藝等分析，也非常適用于各級別實驗室預(yù)分析

雙氧水試紙保質(zhì)期長達(dá)2-3年

使用方法 ：

1、 雙氧水試紙可以被方便的取出

2、 依說明書將試紙在樣品中*潤濕后取出，甩掉測試條上多余的液體

3、 等待一定的反應(yīng)時間后（一般為一分鐘），將試紙反應(yīng)區(qū)和測試條包裝筒上的色卡進(jìn)行比對得到讀數(shù)

有效期、儲存條件

當(dāng)雙氧水試紙被儲存在冷卻（有些測試條需要儲存在冰箱中）和干燥的環(huán)境中時，測試條至少能在包裝管上顯示的保質(zhì)期前保證使用效果。為了保證測試條有*長的保質(zhì)期和*佳的使用效果，請在取出測試條后立即蓋上試紙包裝管的蓋子。

其他測試產(chǎn)品：