直接在煎鍋中測(cè)量油，可用于餐廳、食堂，結(jié)果快速可靠。可應(yīng)用于地溝油的快速檢測(cè)：通過測(cè)定植物油中的極性化合物指標(biāo)來(lái)判斷是否屬于可疑地溝油。食用油品質(zhì)檢儀糧油面粉飼料分析

SP02食用油品檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量。在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。本產(chǎn)品能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢驗(yàn)。避免油中的有害物質(zhì) ，選擇適宜的油炸點(diǎn)，及時(shí)更換油，直接在煎鍋中測(cè)量油，可用于餐廳、食堂，結(jié)果快速可靠。可應(yīng)用于地溝油的快速檢測(cè)：通過測(cè)定植物油中的極性化合物指標(biāo)來(lái)判斷是否屬于可疑地溝油。

主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：食用油品質(zhì)檢儀糧油面粉飼料分析食用油品質(zhì)檢儀糧油面粉飼料分析

1、操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測(cè)量

2、快速測(cè)量 15秒鐘能得到測(cè)量結(jié)果，并有聲光報(bào)警

3、沒有二次污染 探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB4806.4-2016和GB4806.9-2016食品級(jí)制品要求

4、防水設(shè)計(jì) 儀器設(shè)計(jì)采用IP65防護(hù)等級(jí)

5、便攜性采用2節(jié)AAA電池供電，連續(xù)測(cè)量500次左右

6、外形采用流線型設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)，方便手握，同時(shí)有效防止從手中脫落

7、探頭外形采用梭形流線型設(shè)計(jì)，減少測(cè)試完成后存液掛液，同時(shí)利于擦拭清洗

8、可調(diào)整TPM報(bào)警上下限值

9、具備校正儀器TPM參數(shù)功能

10、可恢復(fù)出廠設(shè)置

11、具備保持測(cè)試數(shù)據(jù)功能

12、自行設(shè)置儀器按鍵聲音及屏幕背光

13.配有校準(zhǔn)和標(biāo)定油（1×100mL）

技術(shù)參數(shù)：

測(cè)量溫度 10.0℃～200.0 ℃

溫度分辨率 ± 0.1℃

溫度測(cè)量精度 ± 1℃

TPM（極性化合物組分含量） 0～40%

TPM測(cè)量精度 ± 2%（10℃-200℃）

TPM分辨率 ± 0.1%

溫度傳感器 PTC傳感器

TPM傳感器 電容傳感器

TPM響應(yīng)時(shí)間 <15S

LED狀態(tài)提示 綠色，橙色，紅色

操作溫度 0 ～+50 ℃

存儲(chǔ)溫度 -20 ～+70 ℃

顯示方式 LCD背光顯示屏

機(jī)殼材質(zhì) ABS

探頭材質(zhì) 食品級(jí)不銹鋼

防護(hù)等級(jí) IP 65

電源2節(jié)AAA型電池 七號(hào)

20℃以下的電池使用壽命 連續(xù)使用時(shí)間約25小時(shí)

（相應(yīng)的500次測(cè)量）

尺寸 367mmX48mmX24mm

 檢測(cè)精度  0.01 
檢出范圍  0-100 
適用樣品  食用油 
測(cè)定時(shí)間  2S

外形尺寸：367*48*24（mm）  重量：0.3（kg）

重量（帶探頭保護(hù)套） 165g

食用油中過氧化值檢測(cè)使用說明書

【簡(jiǎn)介】

評(píng)價(jià)油脂自動(dòng)氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價(jià)、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動(dòng)氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo)，具有重要意義。首先，在我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)時(shí)的一個(gè)常規(guī)分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重，對(duì)人體的危害也越大。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果。

【檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食用油中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【檢測(cè)對(duì)象】

食用油等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：0.5mmol/kg

檢測(cè)范圍：0.5-50 mmol/kg

【操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入1．0 mL檢測(cè)液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測(cè)液B，輕輕搖動(dòng)，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測(cè)液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入通道，按“對(duì)照測(cè)量”。將試管2倒入比色皿放入通道，按“樣品測(cè)量”。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】