多功能質(zhì)構(gòu)儀 TA.XTC-100儀器參數(shù)：
儀器外部尺寸 : 30(w) x 40(d) x 62(h)
凈重 : 25Kg
電源需求 : 220-240v A.C. 50-60 Hz
手臂移動距離 : 320mm
保險(xiǎn)絲 : 5A 20mm *1 (插頭內(nèi)部有備用保險(xiǎn)絲)
可選用力量感應(yīng)元 : 1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100kg、200kg
距離分辨率 : 0.001mm
大移動速度: 0.001 – 40mm/s
TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)原理:
樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，伴隨產(chǎn)生的壓力或形變力的變化；可以精確地測試樣品的感官特性，如硬度、堅(jiān)實(shí)度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。研究3種變量之間的關(guān)系， 力(strength)：樣品所受到的力；距離(distance):探頭上下的移動距離；時間(time)：探頭上下移動所需時間。
多功能質(zhì)構(gòu)儀 TA.XTC-100優(yōu)勢特點(diǎn)：
質(zhì)構(gòu)儀 | 感官分析 |
數(shù)據(jù)量化 | 未量化 |
適合快速精確測定和線上品管 | 感官品評不夠精確且費(fèi)時 |
適合復(fù)雜或多樣化之樣品組成和形狀 | 樣品組成復(fù)雜，增加測定困難度 |
數(shù)據(jù)量化，節(jié)省新產(chǎn)品開發(fā)時間與成本 | 只依靠經(jīng)驗(yàn)和品評，不易找出好的條件 |
產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化，不受距離、時間限制 | 產(chǎn)品質(zhì)量易隨產(chǎn)地、季節(jié)變化 |
TA.XTC國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀的特點(diǎn)：
1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。
2.性價(jià)比高，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一。
3.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。
4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正。
5.測試精度為0.01克，和進(jìn)口儀器相當(dāng)。
6.只用國外力量感應(yīng)元：：20kg(1kg、5kg、10kg ,20kg,30kg,50kg、100kg，200 kg可選），誤差小于0.01%
7.速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于0.1%。
8.儀數(shù)據(jù)采集率：數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。
9.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作 。
10.使用高性能電機(jī)：測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動。
TA.XTC國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀售后服務(wù):
儀器免費(fèi)保修1年，雙方在現(xiàn)場核對驗(yàn)收、免費(fèi)安裝調(diào)試，免費(fèi)對采購人及技術(shù)人員的操作、維修、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，直至能熟練獨(dú)立操作，終身維護(hù)。
TA.XTC-100 通用壓盤探頭質(zhì)構(gòu)儀：
多功能國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC可進(jìn)行食品感官特性的多種測試，只需更換相應(yīng)的探頭類型即可測定所需特性指標(biāo)。我司探頭種類豐富，可滿足教學(xué)、科研、企業(yè)生產(chǎn)等多領(lǐng)域的需求。
壓盤探頭測試：
測試探頭類型：TA/100
以下壓方式可測水果整體硬度(strength)，如葡萄，桃子等各種水果，同時如肉丸，魚丸等有彈性，硬度的樣品；還可以測試其他面包、糕點(diǎn)等休閑食品的硬度、彈性等物性。
以下是對蛋糕的測試：
