食品真空袋高溫蒸煮鍋采用水煮、蒸煮二種范疇原理設(shè)計(jì)而成；這樣便可為客戶提供二用工作的設(shè)備。 用加熱器直接加熱，產(chǎn)生壓力蒸汽而達(dá)到蒸煮和水煮目的。

結(jié)構(gòu)特征與工作原理

   總體結(jié)構(gòu)：食品真空袋高溫蒸煮鍋品由 安全閥、提手、蒸煮室、蒸煮室門、旋轉(zhuǎn)手柄、觸摸鍵、補(bǔ)氣接口、進(jìn)氣接口、放水接口、進(jìn)水接口、壓力表、度顯示、時(shí)間顯示組成。

                                                                                                                  工作原理：食品真空袋高溫蒸煮鍋采用水煮、蒸煮二種范疇原理設(shè)計(jì)而成；這樣可為客戶提供二用工作的設(shè)備。用加熱器直接加熱，產(chǎn)生壓力蒸汽而達(dá)到蒸煮和水煮目的。

   1）快速冷卻蒸煮程序啟動(dòng)時(shí)；首先自動(dòng)將外接水源約20秒時(shí)間注入筒內(nèi)2升，經(jīng)加熱約20分鐘進(jìn)入蒸煮試驗(yàn)時(shí)間。結(jié)束后，2.3~2.5kg壓縮空氣及冷卻水自動(dòng)注入筒內(nèi)并排向外，對軟包裝等物品進(jìn)行反壓冷卻?？焖倮鋮s5分鐘后，自行關(guān)閉壓縮空氣和水的進(jìn)入，筒內(nèi)物品可下降到設(shè)定溫度。

   2）水煮程序啟動(dòng)時(shí)；首先自動(dòng)將外接自來水源注入筒內(nèi)5升，經(jīng)加熱約15分鐘進(jìn)入水煮時(shí)間，到后自動(dòng)停止。

   簡單概述

蒸煮鍋是一種小型微電腦程序控制設(shè)備，通過電加熱方式直接將水注入在蒸煮室內(nèi)，加熱產(chǎn)生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進(jìn)行蒸煮，蒸煮結(jié)束后通過外接壓縮空氣，水壓進(jìn)行快速冷卻3分鐘左右，筒內(nèi)物品可下降到設(shè)定溫度。該蒸煮器裝有程序控制和自動(dòng)保護(hù)裝置，可進(jìn)行水煮和快速冷卻反壓蒸煮二種范疇操作。