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年終回顧丨2023年發(fā)布的食品理化檢驗方法標準和分析方法

2024-03-05 09:33:32來源：化工儀器網(wǎng)關鍵詞：檢驗方法閱讀量：1217

導讀：2023年我國共發(fā)布46項理化檢驗方法標準，包括19項制定標準、27項修訂標準。

　　食品安全是基本的民生問題，直接關系人們的生命健康。加強食品安全監(jiān)管對于保障人民健康、維護社會穩(wěn)定、促進經(jīng)濟發(fā)展是必要措施，而食品檢驗方法標準則是食品安全監(jiān)管的重要依據(jù)。通過制定和發(fā)布食品檢驗方法標準，可以規(guī)范食品檢測流程，確保食品檢測結果的準確性和可靠性，從而保障食品安全。

　　目前我國一共發(fā)布了1500多項食品安全國家標準，包括通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗方法四大類，覆蓋了從食品原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品的全過程。化工儀器網(wǎng)特整理了2023年發(fā)布的食品理化檢驗方法標準。

　　2023年我國共發(fā)布46項理化檢驗方法標準，包括19項制定標準、27項修訂標準。這些標準規(guī)定了食品中營養(yǎng)成分、污染物、食品添加劑和食品接觸材料及制品中添加劑等的檢驗方法，涉及液相色譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法等分析方法。

　　值得注意的是《化學分析方法驗證通則》《食品接觸材料及制品化學分析方法驗證通則》兩項檢驗方法基礎標準為首次發(fā)布。規(guī)定了食品安全國家標準化學檢驗方法驗證的通用要求，適用于食品安全國家標準中食品和食品接觸材料的化學檢驗方法制定修訂工作的驗證，規(guī)范了食品安全國家標準檢驗方法的研制和審評工作，為檢驗方法標準整體水平的提高奠定堅實基礎。

2023年發(fā)布的食品理化檢驗方法與規(guī)程

2023年發(fā)布的食品快速檢測方法

2023年發(fā)布的食品補充檢驗方法

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2024-04-16 15:53:59

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