【儀器網(wǎng) 食品檢測】科學研究講究嚴謹性,因此在許多成果公開的時候,我們會經(jīng)常性的看到“或”這個字,“或?qū)?rdquo;“或能”等詞也成為了科技報道中經(jīng)常會使用的詞語。從文化傳播的角度來說,這些字或者詞對于規(guī)范科學成果的表述有著重要的意義。但與此同時,這些“或”卻也成為商業(yè)廣告中,偽科學宣傳的“禍”。
如今,許多的產(chǎn)品在宣傳的時候都喜歡用“科學證明”來給產(chǎn)品加分,這一點在食品領(lǐng)域體現(xiàn)尤為明顯,例如無糖代糖飲料在宣傳的時候會強調(diào)“科學研究”提到的“高糖飲食的危害”,然后介紹“代糖”對于牙齒和身體的好處,再例如堅果類、黑巧克力類的零食,會強調(diào)“科學研究”表面這類產(chǎn)品“有益健康”等等。但是當你實際去尋找相關(guān)的研究成果的時候,就會發(fā)現(xiàn),其實許多所謂的“有益健康”原文中的說法是“‘或’為人體帶來益處”。換言之,商家在宣傳的時候,其實已經(jīng)刻意的將未經(jīng)確定的推論定義為了既定事實,并用其為產(chǎn)品包裝上了科學結(jié)論認可的外衣。
就拿前面提過的堅果類為例吧。曾幾何時,每日堅果是零食類產(chǎn)品中的“當紅炸子雞”。而這類產(chǎn)品經(jīng)常提到的賣點中除了補充人體微量元素外,要數(shù)“健腦”“預防抑郁及老年癡呆等疾病”這些更具吸引力了。那么堅果真的有這些效果嗎?
事實上,世界上有很多科學家都對堅果的營養(yǎng)價值進行過考究。其中西班牙科學家更通過長期對比實驗以及成分分析的方式,得到了“每天只需30克堅果,就足以獲得抗炎功效”的結(jié)論,因此,從“對大腦的抗炎和抗氧化作用”這點來說,堅果確實具備健腦的效果。但是能不能降低抑郁癥的風險,卻存在爭議。盡管,從各類實驗數(shù)據(jù)來說,堅果確實對預防抑郁展現(xiàn)出了積極的影響,但是這種影響與堅果的關(guān)聯(lián)并非絕對的,因此大量的報告中,都會用“或降抑郁風險”來表述該成果。
事實上,堅果這類本身還屬于健康食品,這類稍有“夸大”的宣傳,影響其實并不算嚴重,但是其他的就不一定了。例如被吹得亂墜的“黑水”,其實本身微量元素的營養(yǎng)價值微乎其微,甚至因為水源安全性問題,還可能影響腸胃。
如今科研不斷的朝向精準、準確、實事求是的方向發(fā)展,但是作為其成果轉(zhuǎn)化的一個重要方向,相關(guān)產(chǎn)品卻向著“斷章取義”的模式發(fā)展,這兩者顯然是相悖的。因此,從發(fā)展的角度來看,進一步規(guī)范廣告法,規(guī)范產(chǎn)品宣傳,對于科學普及工作的推進以及科研工作的落實都有著重要的意義。
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