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微譜檢測(cè)有獎(jiǎng)?wù){(diào)研
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準(zhǔn)確定量番茄制品中類胡蘿卜素含量 標(biāo)準(zhǔn)面向社會(huì)征求意見

2021-03-03 09:43:45來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:天平閱讀量:4202
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  【儀器網(wǎng) 政策標(biāo)準(zhǔn)】營養(yǎng)品質(zhì)和色澤是番茄制品的主要品質(zhì)和感官指標(biāo),均與番茄制品中類胡蘿卜素的含量有重要關(guān)系,番茄制品中的類胡蘿卜素主要為番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素。目前國內(nèi)大多使用高效液相色譜法檢測(cè)類胡蘿卜素,但該方法存在檢測(cè)時(shí)間過長的問題。為縮短檢測(cè)時(shí)間,提高檢測(cè)效率。節(jié)約檢測(cè)成本,亟需制修訂新的檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。
 
  根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2019年第四批國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知要求,上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、中檢華納質(zhì)量技術(shù)中心起草編制了《番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定 超高效液相色譜法》。
 
  日前,該標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿正面向社會(huì)征求意見,意見征集時(shí)間截止至2021年4月25日。
 
  《番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定 超高效液相色譜法》中用于測(cè)定番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素的方法原理是試樣加入水和乙醇后,用乙醚-正己烷-環(huán)己烷提取其中的番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素,再經(jīng)超高效液相色譜法分離,紫外檢測(cè)器或者二極管陣列檢測(cè)器檢測(cè),后用外標(biāo)法定量。實(shí)驗(yàn)需要用到的儀器設(shè)備有:配有二元及以上梯度泵并帶二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器的超高效液相色譜儀、分析天平、組織搗碎機(jī)、渦旋振蕩器、減壓濃縮裝置、固相萃取裝置、離心機(jī)等。
 
  本標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)按照 GB/T 27417-2017《合格評(píng)定 化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗(yàn)證指南》對(duì)方法的定量限、線性范圍、精密度、準(zhǔn)確性等方法學(xué)參數(shù)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的驗(yàn)證,并根據(jù)國標(biāo)制定要求在多家實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室間方法學(xué)驗(yàn)證、標(biāo)準(zhǔn)文本征求意見等工作,均未發(fā)生重大意見分歧,預(yù)期不會(huì)引起較大的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
 
  本標(biāo)準(zhǔn)可以為社會(huì)和企業(yè)提供檢驗(yàn)服務(wù),對(duì)番茄制品中三類營養(yǎng)成分進(jìn)行準(zhǔn)確定量。相信隨著標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施,其可以幫助番茄制品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制時(shí)提供理論依據(jù),提高市場競爭力,并為保證產(chǎn)品的質(zhì)量提供新的技術(shù)保障。
 
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