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加快多類農產(chǎn)品檢測技術研究為守護餐桌安全添磚加瓦

2021-01-29 11:34:15來源：食品機械設備網(wǎng)關鍵詞：食品質量閱讀量：4046

導讀：食品質量安全一直受到廣大人民群眾關注。克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物等殘留檢測方法標準的制定，有利于精準開展質量安全監(jiān)測和監(jiān)管技術支撐工作，對于開展全面、系統(tǒng)、高效、快速、準確的農產(chǎn)品、禽蛋類、水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖用水中有害物質的檢測工作具有重要意義，同時也使得相關殘留檢測有標可依，為政府監(jiān)管部門開展針對性更強的監(jiān)督抽查工作，提高監(jiān)管效能等提供了新思路和參考依據(jù)。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】近日，據(jù)深圳市分析測試協(xié)會組織起草的《農產(chǎn)品中克百威的快速檢測方法膠體金免疫層析法》、《幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測拉曼光譜法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測方法膠體金免疫層析法》等8項團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)已公開征求意見，并于2021年3月10日截止。

　　禽蛋類、水產(chǎn)品等農產(chǎn)品是人們日常餐桌上不可少的食材之一。為了保證餐桌食品安全，國家嚴格禁止將克百威用于蔬菜、水果等生產(chǎn)種植，并且嚴格控制克百威殘留在果蔬等產(chǎn)品，孔雀石綠殘留在水產(chǎn)品，氟苯尼考及代謝物殘留在禽蛋類等，但是仍然有個別產(chǎn)品中存在殘留問題，甚至嚴重超過大殘留限量。

　　因此，國家在持續(xù)加大使用監(jiān)管力度和完善監(jiān)管體系的同時，加強克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物殘留檢測技術研究也至關重要。

　　日前，深圳市分析測試協(xié)會組織，深圳市農產(chǎn)品質量安全檢測中心、中國科學院深圳先進技術研究院等單位起草了《農產(chǎn)品中克百威的快速檢測方法膠體金免疫層析法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測方法膠體金免疫層析法》等8項團標。

　　這八項團體標準具體包括《農產(chǎn)品中克百威的快速檢測方法膠體金免疫層析法》、《幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測拉曼光譜法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測方法膠體金免疫層析法》、《食品中膽堿和左旋肉堿的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法》、《海水中多元素檢測電感耦合等離子體質譜法》、《深圳市貝類質量安全評價方法》、《水產(chǎn)品中多類藥物殘留量的測定高效液相色譜-質譜/質譜法》、《唐菖蒲伯克霍爾德氏菌及米酵菌酸產(chǎn)毒株檢測方法實時熒光PCR法》。

　　克百威等殘留檢測離不開專業(yè)的儀器設備。農產(chǎn)品中克百威的快速檢測方法中所涉及儀器和設備包括移液器、渦旋混合器、電子天平。幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測除了前三個儀器和設備外，還有便攜式拉曼光譜儀、離心機。而禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測則還用到氮氣吹干儀等儀器和設備。

　　食品質量安全一直受到廣大人民群眾關注?？税偻?、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物等殘留檢測方法標準的制定，有利于精準開展質量安全監(jiān)測和監(jiān)管技術支撐工作，對于開展全面、系統(tǒng)、高效、快速、準確的農產(chǎn)品、禽蛋類、水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖用水中有害物質的檢測工作具有重要意義，同時也使得相關殘留檢測有標可依，為政府監(jiān)管部門開展針對性更強的監(jiān)督抽查工作，提高監(jiān)管效能等提供了新思路和參考依據(jù)。

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