【儀器網(wǎng) 時事聚焦】對于許多人來說，“核技術(shù)”是一個聽起來就覺得高大上的名詞，并且絕大多數(shù)人都覺得，“核技術(shù)”一般都會運用在發(fā)電廠、科研分析等一般人鮮少回去接觸的領(lǐng)域。但是你能想到嗎，我們超市隨處可見的泡椒鳳爪背后就蘊藏著核技術(shù)，而核技術(shù)本身其實在我們的身邊運用非常廣泛。
近日，央視新聞就圍繞“你了解生活中無處不在的核技術(shù)嗎？”展開了新聞報道。其中，接受采訪的大多數(shù)群眾針對相關(guān)的問題給出的答案都是“不知道”“生活中沒見過”“家里哪有核的東西”，還有一些群眾認(rèn)為核技術(shù)距離生活很遠是運用在
航天等領(lǐng)域的技術(shù)，但似乎鮮少有群眾了解核技術(shù)其實在我們的生活中有非常廣泛的運用。
為此，該報道還就核技術(shù)在生活中的運用做了詳細(xì)的介紹，像是通過核
輻射殺菌，可以在不損壞、打開貨物的情況下，將貨物里外的細(xì)菌都?xì)⒏蓛?；泡椒鳳爪耐儲存的秘訣就是密封后經(jīng)由核技術(shù)輻照滅菌完成的……并且通過輻射劑量率儀的檢測結(jié)果，像大眾證明了這種運用核技術(shù)輻照滅菌的技術(shù)，并不會在產(chǎn)品上造成輻射殘留，危害我們的身體。
報道內(nèi)容讓我們受益匪淺的同時，自然也會給我們帶來一定的思考。隨處可見的泡椒鳳爪竟也運用到了核技術(shù)，也恰恰說明了高大上的技術(shù)其實早已經(jīng)在我們的生活中默默付出，那么這些技術(shù)的背后是什么呢？這個問題很難回答，因為背后蘊藏的東西有很多，但是可以確定的是，科學(xué)儀器設(shè)備的發(fā)展在其中是占據(jù)一定的比重的。
就拿上面提供的食品輻照技術(shù)來舉例好了。食品輻照技術(shù)其實在食品處理上的運用已經(jīng)有很長一段時間的歷史了，其原理簡單的說就是在密封的房間中用伽瑪射線、X射線或高能
電子束等電離輻射對食物進行處理，從而做到在不提升食品溫度的前提下，殺死食物中的細(xì)菌、昆蟲和寄生蟲。而這些射線在食品中殘留的能量，則會在照射結(jié)束后的一段時間內(nèi)消失。事實上考慮到食物種類、大小以及其進行輻照目的的不同，對于不同的食物所需要使用的輻照強度與時間也并不相同，因此，從某種程度上來說，食品輻照技術(shù)需要設(shè)備能精準(zhǔn)的控制射線的強度，保證輻照過程的穩(wěn)定以及處理后食品的安全。
此外，針對輻照處理的食物，劑量率抽檢也是具有一定必要性的行為，這個過程就涉及到了之前提到過的劑量率儀。同時，由于輻照設(shè)計的設(shè)備本身是密封的精密設(shè)備，因此維護的時候通常也會涉及到無損檢測儀器的使用。這也就是為什么說這項技術(shù)成熟的背后離不來科學(xué)儀器設(shè)備的發(fā)展。
或許，就我們的生活來說，想要真正的去了解去接觸這些高大上的技術(shù)還有一段距離，但是可以確定的是，它們確實已經(jīng)在我們的生活中了，也相信隨著科研的不斷進步，越來越多的技術(shù)會在確保安全的前提下，運用到我們的生活中。
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