【儀器網(wǎng) 食品檢測】“民以食為天”，糧食安全是國家安全和社會穩(wěn)定的重要保障。我國糧食生產(chǎn)按照季節(jié)可以分為夏糧、早稻和秋糧。今年的夏糧和早稻已經(jīng)豐收，夏糧和早秈稻產(chǎn)量同比增長都在100萬噸以上。秋糧也即將收獲上市，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬億斤水平。
糧食安全不僅需要保障糧食生產(chǎn)數(shù)量，還需要保障糧食質(zhì)量。從2017年開始，財政部、國家糧食和物資儲備局啟動實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，從“中國好糧油”行動、糧食產(chǎn)后服務體系、糧食質(zhì)量安全檢測體系三方面提高糧食質(zhì)量。截至8月底，我國已經(jīng)建成4000多個糧食產(chǎn)后服務中心，新建和改造提升1500多個糧食質(zhì)檢機構，各省份支持建設389個“中國好糧油”示范縣。四年來累計總投入超過815億。
糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系是各級糧食和物資儲備部門履行糧食質(zhì)量安全監(jiān)管職責的重要工具，在優(yōu)質(zhì)糧食工程的三年實施方案中，國家共投資63.8億元，包括中央投資28.5億元，地方配套35.3億元。其中大部分資金用于建立健全產(chǎn)糧大縣、人口大縣及重點地市的糧食質(zhì)檢機構，幫助項目建設單位在檢驗場所、儀器設備、配套設施等方面實現(xiàn)全面改造升級。這也為相關儀器行業(yè)帶來了巨大的市場。
糧食檢測項目數(shù)量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標，pH值、濕度、過氧化值、密度等理化指標，菌落總數(shù)、大腸菌群等
微生物指標，農(nóng)殘、重
金屬等食品安全項目，以及營養(yǎng)價值分析、成分含量檢測等。所需的檢測儀器種類也很多。而且不同級別的糧食質(zhì)檢機構對檢測能力的要求不同，省級機構需要配備
液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、電感耦合等離子體質(zhì)譜等先進大型儀器設備，多數(shù)市縣級基層質(zhì)檢機構需要配備原子吸收光譜、氣相色譜、液相色譜等常規(guī)大型儀器設備。加上檢測pH值等常見參數(shù)的簡單儀器設備，糧食檢測市場的需求可以覆蓋儀器行業(yè)不同水平的企業(yè)。
而我國作為產(chǎn)糧大國，糧食產(chǎn)量巨大，意味著檢測需求大，對檢測效率也有較高的要求。這一方面要求糧食質(zhì)檢機構配備數(shù)量足夠的檢測儀器與檢測人員，另一方面也對檢測技術和檢測儀器提出了更高的要求。
隨著我國糧食生產(chǎn)能力的進一步加強和優(yōu)質(zhì)糧食工程的推進，糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系也將持續(xù)完善。不論是繼續(xù)完善糧食質(zhì)檢網(wǎng)絡，還是提高糧食檢驗監(jiān)測能力，檢測儀器行業(yè)都將在其中發(fā)揮重要的作用，同時也將擁有更大的市場商機。
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