閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

品質(zhì)化趨勢加強(qiáng) 濕法生產(chǎn)工藝成奶粉產(chǎn)業(yè)升級方向

2020-08-26 11:28:56來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理關(guān)鍵詞：奶粉閱讀量：1628

　　【儀器網(wǎng) 時事聚焦】在補(bǔ)充身體營養(yǎng)時，很多人首先會想起乳制品。其中，奶粉是乳制品中補(bǔ)充營養(yǎng)相對較好的一類。隨著國民經(jīng)濟(jì)水平提升以及消費升級，國內(nèi)奶粉市場發(fā)展迅速。并且在高壓的政策環(huán)境下，國內(nèi)奶粉的品質(zhì)也得到持續(xù)提升。與此同時，國內(nèi)奶粉生產(chǎn)設(shè)備也在不斷創(chuàng)新升級中。

　　近年來，隨著消費升級以及“全面二胎”政策的利好，我國奶粉行業(yè)需求正在不斷回暖，特別是嬰幼兒奶粉行業(yè)，市場規(guī)模持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2019年12月中國乳粉產(chǎn)量為101471噸，同比下降2.9%；2019年1-12月中國乳粉產(chǎn)量為1052355噸，同比增長2.4%。

　　現(xiàn)如今，消費者對奶粉的需求也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，在消費過程中更關(guān)注奶粉的品質(zhì)和個性，對奶粉的包裝、產(chǎn)地以及功能都有更高的追求，對產(chǎn)品的價格敏感度較低，更偏好中品牌。因此，現(xiàn)在的奶粉生產(chǎn)企業(yè)都在向中化發(fā)展，促成這一轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵因素也在于生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新升級。

　　當(dāng)前,市面上的奶粉生產(chǎn)工藝主要分為3種,分別是干混、濕混,以及干濕混(也稱為再制乳)。其中，濕法工藝是將剛采出來的新鮮奶，經(jīng)過離心凈乳、巴氏消毒等步驟后，與營養(yǎng)素直接混合，再進(jìn)行高壓均質(zhì)、殺菌濃縮，并經(jīng)由噴霧干燥而成。這種工藝兼具了營養(yǎng)素混合均勻、奶粉粉質(zhì)新鮮的特點，但是對生產(chǎn)條件和生產(chǎn)設(shè)備有著嚴(yán)格的要求。

　　在濕法生產(chǎn)中，需要用到的設(shè)備包括離心凈乳機(jī)、巴氏消毒機(jī)、真空混合攪拌機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、殺菌濃縮機(jī)、噴霧干燥機(jī)等等。在科研人員的努力下，我國的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，性能大大提升。這使得奶粉生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制力度加強(qiáng)，更好地確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，國內(nèi)某奶粉生產(chǎn)企業(yè)為了充分保障生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全，引入了除菌分離機(jī)、超高溫瞬時滅菌、輸粉系統(tǒng)、單效蒸發(fā)機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備及檢驗設(shè)備用于生產(chǎn)和檢測奶粉，通過打造具有行業(yè)優(yōu)秀工藝水平的奶粉生產(chǎn)線來有效確保奶粉的高品質(zhì)。

　　此外，也有奶粉生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)出先進(jìn)的低溫噴霧干燥技術(shù)，形成的粉體均勻易溶解，更利于人體的消化、吸收。同時，低溫干燥還能避免制造過程中的高溫導(dǎo)致奶粉營養(yǎng)流失。為了進(jìn)一步保留奶粉營養(yǎng)，生產(chǎn)企業(yè)還采用了MIDP鎖留技術(shù)，鎖住奶粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,保證營養(yǎng)均衡全面。

　　2020年之后，中國奶粉市場或?qū)⒅鸩矫角|的天花板。從奶粉市場現(xiàn)狀來看，市場依然面臨過剩和產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，此消彼長，接下來市場將進(jìn)入“大吃小、強(qiáng)吃弱”的階段。對此，生產(chǎn)企業(yè)還需升級生產(chǎn)工藝，引入濕法生產(chǎn)設(shè)備，提高營養(yǎng)元素的均一度，為企業(yè)產(chǎn)品的高品質(zhì)發(fā)展之路打下堅實根基。

上一篇：為木乃伊拍“快照” 了不起的X射線

下一篇：聲波加快洗手速度？從科學(xué)儀器發(fā)展聊習(xí)慣

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

商用廚電登上黑榜產(chǎn)品質(zhì)量安全如何來守護(hù)？
近幾年，受到房地產(chǎn)市場調(diào)控等多重因素的影響，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)廚電產(chǎn)品增長放緩，洗碗機(jī)、集成灶、蒸烤一體機(jī)等新興廚電產(chǎn)品逆勢增長。與此同時，得益于近些年餐飲行業(yè)良好的發(fā)展趨勢，商用廚電設(shè)備同樣也保持著增長態(tài)勢。然而，不乏有個別企業(yè)生產(chǎn)的商用廚電產(chǎn)品(如電熱鐺、滾動式烤腸機(jī))存在抽檢不合格的情況。

2020-09-03 11:01:11

1532
“質(zhì)量月”開啟食品企業(yè)如何提升質(zhì)量安全水平？
進(jìn)入九月，就又到了一年一度的全國“質(zhì)量月”。“質(zhì)量月”活動旨在提高全民族質(zhì)量意識和質(zhì)量水平，今年“質(zhì)量月”的活動主題為：建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國決勝全面小康。對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，也要通過一系列的自檢自查，來發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的缺點，并補(bǔ)足這些短板，提升產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

2020-09-01 11:34:22

2978
乳清粉迎來市場良機(jī) 結(jié)晶、干燥工藝成關(guān)鍵
在乳制品產(chǎn)業(yè)中，可衍生的產(chǎn)品有很多，乳清粉就是其中一類。近段時間，我國乳清粉進(jìn)口依然保持增長勢頭，1-4月份進(jìn)口量達(dá)16.6萬噸，同比增長11.4%。國內(nèi)生產(chǎn)乳清粉的企業(yè)并不多，主要依靠進(jìn)口。然而，國內(nèi)乳清粉的應(yīng)用范圍正在擴(kuò)大，對原料的需求也在增長，從進(jìn)口數(shù)據(jù)中可見一斑。因此，未來幾年內(nèi)，乳制品企業(yè)進(jìn)入乳清粉生產(chǎn)領(lǐng)域或?qū)⒂兴找妗?/span>

2020-08-06 10:58:17

3836
又到安全生產(chǎn)月儀器儀表筑牢安全生產(chǎn)關(guān)
今年是全國第十九個安全生產(chǎn)月，小編了解到，此次的主題是“消除事故隱患，筑牢安全防線”。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的儀器儀表來為安全生產(chǎn)把好關(guān)，都有哪些呢？一起來看看吧！

2020-06-03 10:22:08

3182
假冒奶粉致病國產(chǎn)奶粉如何重拾消費者信心
近日，湖南株洲再次出現(xiàn)了由假冒奶粉引起的“大頭娃娃”。愛護(hù)“幼崽”是人類的天性，嬰幼兒往往是我們的底線，尤其是對于已為人父為人母的人來說，因此該事件一經(jīng)爆出便引起了社會廣泛關(guān)注并持續(xù)發(fā)酵。目前，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)成立了調(diào)查專班立案調(diào)查，同時對幾名受害兒童進(jìn)行了人文關(guān)懷。與此同時，市場監(jiān)管局也將在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行為期一個月的兒童食品安全全面清查整頓行動。

2020-05-14 10:23:23

3262
奶粉行業(yè)發(fā)展趨于集中噴霧干燥設(shè)備迎來考驗
奶粉作為乳制品的一種，有著豐富的營養(yǎng)價值，因此非常受消費者喜愛。近兩年，隨著國內(nèi)乳制品工程的順利開展，國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，奶粉產(chǎn)業(yè)也不例外。并且由于國內(nèi)生育政策的利好，更是給奶粉產(chǎn)業(yè)帶來了的新的發(fā)展契機(jī)，而這也讓噴霧干燥等奶粉生產(chǎn)設(shè)備制造業(yè)的市場空間進(jìn)一步擴(kuò)大。

2020-02-24 11:35:38

1649