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跨境水果復(fù)市忙科學(xué)儀器助力進(jìn)口食品安全

2020-04-28 16:52:40來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：跨境水果閱讀量：3426

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】交通工具的進(jìn)步，貿(mào)易的往來，讓如今的我們可以在國內(nèi)體會到來著世界各地的美味，水果就是其中之一。目前，我國是水果開銷大國之一，而我國進(jìn)口的水果涉及種類眾多，其中不乏大家熟悉的泰國芒果、山竹，馬來西亞龍眼、荔枝……可以說，進(jìn)口水果和國產(chǎn)水果在市場都占據(jù)著一定的比重。

　　而礙于年初疫情的影響，2020年春的跨境水果交易是受到約束的，而就在前段時間，這種情況得到了緩和，跨境水果貿(mào)易也開始恢復(fù)，一時間出現(xiàn)了復(fù)工忙的景象。根據(jù)科技日報(bào)的報(bào)道，僅青島市即墨區(qū)大信鎮(zhèn)的一個農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，4月27日當(dāng)日進(jìn)口水果的交易量就達(dá)到了2000余噸。

　　對于百姓來說，進(jìn)口水果交易逐漸恢復(fù)自然是好事，大家有機(jī)會吃到更多好吃的水果，但是其背后又需要注意什么呢？自然是進(jìn)口食品安全。

　　無論水果產(chǎn)地是哪里，食品安全問題一直是群眾關(guān)心重點(diǎn)之一。此次跨境水果復(fù)市除了要感謝陸續(xù)復(fù)工的相關(guān)進(jìn)出口企業(yè)外，同樣不能忽視海關(guān)的貢獻(xiàn)。海關(guān)是依照法律、行政規(guī)定行使進(jìn)出口監(jiān)督管理職權(quán)的行政機(jī)關(guān)。對進(jìn)出口商品進(jìn)行檢測，確保其安全，既是他們的權(quán)利，也是他們的義務(wù)。而水果作為進(jìn)出口商品之一，自然也要接受檢測。

　　海關(guān)機(jī)構(gòu)會定期采購液質(zhì)聯(lián)用儀、光譜儀等常用的分析儀器，其作用之一就是檢測包括水果在內(nèi)的進(jìn)出口產(chǎn)品。而針對水果中常見的重金屬污染、農(nóng)藥超標(biāo)等問題，這些儀器都可以輕松的解決。像熒光光度計(jì)就可以在較短的時間內(nèi)，對于樣品中微量乃至痕量的重金屬污染物進(jìn)行分析。

　　除了海關(guān)之外，食品衛(wèi)生相關(guān)監(jiān)管單位我們同樣也需要感謝。進(jìn)口水果由于需要經(jīng)過較長時間的運(yùn)輸，所以會采取一些特殊的保存方法，其中蘋果這類水果會在上面打蠟。一般來說，用于運(yùn)輸存儲使用的蠟為食用蠟，主要成分是蟲膠和巴西棕櫚蠟，但是過去也曾出現(xiàn)過用有毒的工業(yè)蠟代替使用以節(jié)約成本的目的。食品衛(wèi)生相關(guān)監(jiān)管單位所做的便是把好水果交易終關(guān)，確保市場上出售的水果不存在使用工業(yè)蠟這種問題，而一般這個過程是借助光譜儀等儀器來完成的。

　　盡管，在我們開來，購買進(jìn)口水果不過是上個秤付個錢那么簡單，但是如果追究到進(jìn)口檢測、食品安全檢測、物流運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，流程就復(fù)雜很多了，其中可能存在的問題更是不能忽略。而客觀的講，正因?yàn)橛懈魇礁鳂拥谋O(jiān)督監(jiān)管部門，我們才能在市場上放心購買水果。

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