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平安夜科學儀器幫您挑個好蘋果

2019-12-24 11:14:00來源:儀器網(wǎng)關鍵詞:平安夜閱讀量:3059
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導讀:我國對于外來文化的包容程度一直是我們引以為傲的資本之一,而隨著文化交融帶來的特色習俗,也讓許多外來節(jié)日在中國綻放了新的面貌。作為一個充滿溫馨味道的節(jié)日,平安夜在世界范圍都有很高的認知度,而又因為“平”和“蘋”同音,中國人便通過在平安夜吃蘋果的方式,在基于家人平安的美好愿望。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測】我國對于外來文化的包容程度一直是我們引以為傲的資本之一,而隨著文化交融帶來的特色習俗,也讓許多外來節(jié)日在中國綻放了新的面貌。作為一個充滿溫馨味道的節(jié)日,平安夜在世界范圍都有很高的認知度,而又因為“平”和“蘋”同音,中國人便通過在平安夜吃蘋果的方式,在基于家人平安的美好愿望。
 
 
  事實上,當平安夜吃蘋果成為我國特有的節(jié)日特色的同時,也從側(cè)面反映了我們對于蘋果這一水果的喜愛。中國人到底多愛蘋果?根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,僅僅在栽培上,我國蘋果種植面積及產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)世界50%以上,可以毫不夸張的說,中國已然成為了蘋果大國。
 
  碰巧今晚就是平安夜,小編就在這里蹭一波熱度,和大家聊一聊,在蘋果產(chǎn)量飛速增長的今天,科學儀器是如何幫我們篩選出好的蘋果的。
 
  對于喜歡吃蘋果的人來說,蘋果皮也是蘋果美味的一部分,但很多人吃蘋果是選擇削皮的,盡管這樣錯失了蘋果中重要的一部分營養(yǎng),不過看起來似乎更衛(wèi)生。事實上,很多人會這么想主要還是覺得蘋果“臟”——害怕蘋果上的蠟和農(nóng)藥。
 
  不過,如果蘋果無法讓大家放心的帶皮一起吃,也便不能稱之為好蘋果了。所以,為了幫我篩選出好蘋果,蠟和農(nóng)藥殘留自然是無法逃過科學儀器的火眼金睛的。不過在這之前需要給大家科普一個知識。
 
  盡管使蘋果看起來更加有光澤是蘋果打蠟的目的之一,但是更重要的一層原因是防止運輸過程中蘋果發(fā)生氧化,即保鮮。一般來說,蟲膠等對身體無害食用蠟在蘋果運輸中是被允許使用的,并且也可以通過簡單的方法在食用前去除。而科學儀器所要甄別的,是含有重金屬元素的工業(yè)蠟。目前,檢測機構檢測蘋果是否使用了工業(yè)蠟所要的儀器主要有熒光光度計與液相色譜。
 
  至于農(nóng)藥的問題,需要承認的一點是,農(nóng)藥殘留的顧慮在果蔬中普遍存在,但是,客觀的來說,目前很多人對于農(nóng)藥已經(jīng)有些談虎色變、危言聳聽了。時至今日,果蔬種植中完全不使用農(nóng)藥可能性非常低,但在不使用規(guī)定外的農(nóng)藥的基礎上,農(nóng)殘問題還是應該和劑量直接掛鉤,微量的農(nóng)藥殘留,日常的清洗就可以簡單除去。而想要甄別果蔬農(nóng)殘是否符合標準,便需要借助儀器了。
 
  目前,市面上較為普及的快檢設備——農(nóng)藥殘留檢測儀可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測,不過如果想要進一步的定性定量分析,還是需要依靠氣質(zhì)聯(lián)用儀來完成。
 
  “一天一蘋果,醫(yī)生遠離我”目前市面上通過正規(guī)渠道銷售的蘋果,大多是經(jīng)過安全檢驗的,平安夜,大家不妨放下心里的芥蒂,好好品嘗一下帶皮的蘋果吧。
 
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