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微譜檢測(cè)有獎(jiǎng)?wù){(diào)研
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肥胖影響兒童大腦 科學(xué)儀器帶你走出肥胖誤區(qū)

2019-12-11 13:09:17來(lái)源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:肥胖閱讀量:3299
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:大多數(shù)情況下,肥胖都是我們極力避免的一種狀態(tài),因?yàn)檫@種狀態(tài)會(huì)給我們帶來(lái)負(fù)擔(dān)。但是你或許想不到,對(duì)于兒童來(lái)說(shuō),肥胖甚至?xí)绊懙剿麄兊木駹顟B(tài)。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】大多數(shù)情況下,肥胖都是我們極力避免的一種狀態(tài),因?yàn)檫@種狀態(tài)會(huì)給我們帶來(lái)負(fù)擔(dān)。但是你或許想不到,對(duì)于兒童來(lái)說(shuō),肥胖甚至?xí)绊懙剿麄兊木駹顟B(tài)。
 
 
  一項(xiàng)來(lái)自于合眾國(guó)社網(wǎng)的報(bào)道中提到,比起正常體重的兒童,超重或者患有肥胖的孩子他們的前額皮層往往會(huì)更薄,而前額皮層在大腦中主要負(fù)責(zé)的便是決策與解題能力。換言之,超重或者患有肥胖的孩子他們?cè)跊Q斷與自控力方面會(huì)不如其他的孩子。值得一提的是,研究中參加實(shí)驗(yàn)的兒童志愿者均接受了大腦核磁共振掃描,因此該結(jié)論是相對(duì)客觀的。
 
  也就是說(shuō),根據(jù)目前的研究來(lái)看,如果我們將BMI,也就是體重指數(shù)作為變量,那么隨著BMI的上升,孩子前額皮層發(fā)育就會(huì)變慢,未來(lái)將會(huì)變得更加沖動(dòng)且缺乏自制力。事實(shí)上,這也是為什么各國(guó)都在控制兒童肥胖率的原因。
 
  而另一個(gè)讓我們感到恐懼的是,根據(jù)第四次營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告顯示,我國(guó)青少年肥胖人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了5300萬(wàn),而這個(gè)數(shù)據(jù)正在逐年增加,如何對(duì)我國(guó)肥胖兒童進(jìn)行篩查及治療已經(jīng)成為了現(xiàn)階段的問(wèn)題之一。
 
  客觀的來(lái)說(shuō),兒童肥胖的原因有很多,但是主要還是缺乏膳食平衡、缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的。盡管中國(guó)的飲食文化在世界范圍內(nèi)都受到贊譽(yù),但是,中國(guó)家庭對(duì)于兒童飲食卻存在許多誤區(qū),這也是導(dǎo)致許多兒童缺乏膳食平衡。
 
  當(dāng)然,以目前的技術(shù)來(lái)說(shuō),想要改善也并非難事,但是切入點(diǎn)卻是在教育以及科普兩個(gè)方面。而想要更好的做到教育與科普,相關(guān)資料的編寫必不可少,而這背后自然也就少不了對(duì)于不同常見食物中營(yíng)養(yǎng)成分的比較。
 
  目前,食物營(yíng)養(yǎng)物的檢測(cè)主要借助的儀器包含質(zhì)譜色譜、水分儀等等,其中為了保證能有效地對(duì)食材中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行定性定量分析,通常會(huì)將色譜與質(zhì)譜聯(lián)用——借助色譜獨(dú)特的分離能力與質(zhì)譜強(qiáng)大的分析能力來(lái)共同完成檢測(cè)工作。
 
  另一個(gè)誤區(qū)就是“無(wú)糖等于健康”。
 
  事實(shí)上,糖分是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。除去身體狀況的影響,斷糖、斷脂都是不利于健康的。除此之外,許多家長(zhǎng)為了幫助孩子控制體重,會(huì)給他們買一些無(wú)糖零食。但是,無(wú)糖并不意味著沒(méi)有使用其他甜味劑。事實(shí)上,就目前的研究來(lái)說(shuō),暫時(shí)沒(méi)有明確的成果可以證明無(wú)糖甜味劑就不會(huì)引起肥胖。
 
  盡管面對(duì)兒童肥胖,從家庭到有關(guān)機(jī)構(gòu)都引起了重視,但是,緩解的過(guò)程卻是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。一方面,大家要走出肥胖誤區(qū),避免錯(cuò)誤減肥弄壞身體;另一方面,除了要膳食均衡外,還應(yīng)注意鍛煉,因?yàn)楸绕痼w重,體脂率才是判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)。
 
  本文參考資料來(lái)源:參考消息
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