閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

食品標簽“欺騙”消費者？檢測儀器帶你走出誤區(qū)

2019-10-22 11:04:40來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品閱讀量：3978

導(dǎo)讀：“健康”是大多數(shù)人追求的一種狀態(tài)，為此人們付出了許多行動——尤其是在飲食上。隨著肥胖成為一種較為常見的情況，人們開始控制自己的飲食平衡，不少人甚至主動去選擇一些看起來低卡路里、低脂肪、低能量，或者看起來不容易殘留有害物質(zhì)的食物。但是，你是否知道，這些看起來更健康的食物可能只是商家利用食品標簽營造的一個“騙局”。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】“健康”是大多數(shù)人追求的一種狀態(tài)，為此人們付出了許多行動——尤其是在飲食上。隨著肥胖成為一種較為常見的情況，人們開始控制自己的飲食平衡，不少人甚至主動去選擇一些看起來低卡路里、低脂肪、低能量，或者看起來不容易殘留有害物質(zhì)的食物。但是，你是否知道，這些看起來更健康的食物可能只是商家利用食品標簽營造的一個“騙局”。

　　盡管，在合法前提下，食品標簽的使用需要符合事實，但是這不意味著它不能斷章取義地誤導(dǎo)消費者。當我們走進商場，綠色食品層出不窮、無糖飲料琳瑯滿目、非油炸零食層出不窮；但是，你是否想過綠色食品不一定健康，無糖飲料可能使用了甜味劑，非油炸食品可能一樣高油脂、高熱量。

　　綠色食品盡管是經(jīng)過食品品重金屬含量檢測儀、食品農(nóng)殘快檢儀等多種儀器層層把關(guān)，確保符合國家食品安全標注及各自的限制指標才會被允許銷售的食品。但是，這些只能保證食品本身的安全性，卻不能保證食品健康程度。事實上，膨化食品、部分含酒精也可以申請綠色食物，而這些顯然很難和健康食品掛鉤。

　　無糖飲料的定義就更微妙，其實按照目前市場上無糖飲料的標準來看，無糖飲料應(yīng)該是“無添加蔗糖的飲料”的簡稱，但是，無添加蔗糖并不意味沒有添加其他調(diào)節(jié)甜味的物質(zhì)。其實，如果你是習(xí)慣看配料表的消費，很容易就會發(fā)現(xiàn)上面寫著諸如安賽蜜這種甜味劑。當然從客觀的角度上來說，這類甜味劑初衷大多數(shù)是用于滿足糖尿病等特殊人群對于甜味的需求，安全性是可以保障的，不過有一說一，長期攝入甜味劑飲料，同樣可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　需要額外提一句的是，目前甜味劑在食品中的使用有明確的標準限值，有關(guān)機構(gòu)也會定期抽查市面上售賣的產(chǎn)品是否存在違規(guī)使用的情況。實際檢測過程中，考慮到甜味劑種類繁多，想要定性定量的檢測具備一定的難度，一般會采用氣質(zhì)聯(lián)用法。

　　至于“非油炸，更健康”的問題，可能只能怪小時候電視太好看，被廣告耽誤了。首先，非油炸并非不用油，只是換了一種烹飪形式，后食物的含油量并不一定就有明顯的減少；再者，許多食品高脂、高熱量并非是油炸引起的，簡單的來說，烘烤出來的薯片一樣是膨化食品，熱量同樣可以媲美兩碗半米飯。

　　當然這里也不是否認非油炸食品，只是從健康的角度，比起烹飪方式，消費者應(yīng)該更加注意零食的配料、營養(yǎng)成分等指標，依次來判斷食物的健康程度。

　　另外，許多消費者存在談添加劑色變的情況，撇開對于添加劑概念的誤區(qū)，這并非不能理解。的確，添加劑的使用一定程度上是為了食品更好地保存或者更好的口味，但是，規(guī)范是硬要求。基本上，每次抽檢有關(guān)部門總能發(fā)現(xiàn)一些咩有按規(guī)定在包裝上正確標注添加劑的情況，而其中又有很大一部分是刻意打“馬虎眼”，防止消費者因為添加劑的使用而選擇別家的產(chǎn)品。但是，用了就是用了，這么做和欺詐消費者無異。

　　后，還是提醒一句，購買食品的時候，如果要顧及健康，那么需要注意的不僅是食品中的營養(yǎng)，更重要的是食品中對人體相對不易的那部分，許多事時候，含有過多染色劑、香精、增稠劑等成分的食物依舊不是我們的首要選擇。

上一篇：奶茶的快樂你懂奶茶的問題分析儀器懂

下一篇：在蘋果大國吃蘋果科學(xué)儀器守護您的安全

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

又335項國家標準發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日，2024年第17號國家標準公告發(fā)布，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）批準《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項國家標準，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1419
福島核污染水檢測加強新增“鎘”為監(jiān)測對象
近日，據(jù)相關(guān)報道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測對象后，福島核污染水排海前的檢測項目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1136
7月有多家檢測機構(gòu)被暫停撤銷注銷認可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對2024年7月中國合格評定國家認可委員會上的“檢測和校準實驗室 ”“醫(yī)學(xué)實驗室 ”機構(gòu)名單進行了整理。

2024-08-02 11:06:46

780
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應(yīng)用了全國首個可應(yīng)用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測設(shè)備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來了新工具。

2024-07-22 09:00:21

10175
先進傳感器與檢測技術(shù)論壇在江南大學(xué)舉行
與會專家學(xué)者圍繞傳感器與檢測技術(shù)的最新發(fā)展動態(tài)，共同探討了傳感器在各個領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展前景，包括新型先進傳感器和檢測技術(shù)的研究進展。

2024-06-07 08:48:14

1304
國氫科技與北京市檢驗檢測認證中心戰(zhàn)略合作，將攜手開展氫能產(chǎn)品檢測等全鏈條業(yè)務(wù)
國氫科技已經(jīng)與北京市檢驗檢測認證中心簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將開展氫能產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品檢測、標準制定、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品認證等全鏈條合作。

2024-04-28 11:41:46

1085