【儀器網(wǎng) 本站速遞】“把酒看花想諸弟,杜陵寒食草青青。”清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一,同時(shí)也是四月的重要節(jié)氣之一。每年一到這個(gè)時(shí)候,萬物復(fù)蘇、百花齊放,舒適的涼風(fēng)伴隨著微微濕潤的空氣,將大地染得姹紫嫣紅。
而在清明節(jié)前后的一段時(shí)間內(nèi),是我國傳統(tǒng)觀念里春祭掃墓、緬懷先烈的日子,其中不但飽含了國人對于孝道親情的重視,同時(shí)也體現(xiàn)了國人對于家對于民族的認(rèn)可感。
或許許多人對于清明節(jié)的映像還停留在“雨紛紛”“欲斷魂”的淡淡憂愁之中,但事實(shí)上清明同樣是個(gè)充滿生機(jī)活力的節(jié)日。我們總是“踏青掃墓”,其實(shí)踏青和掃墓是兩個(gè)習(xí)俗,不同于掃墓的那份家族情懷、那份黯然,踏青的核心目的就是“玩”。清明前后,正值春意昂談之時(shí),處處生機(jī)勃勃,是家人好友郊游尋樂,植樹、賞花、放風(fēng)箏的好機(jī)會。
此外,清明節(jié)鄰近寒食節(jié),近年來許多地方的很多家庭都會選擇將二者合二為一,這也促使了清明節(jié)獨(dú)特的飲食文化,考慮到不同地區(qū)的差異,這里就不深入討論了。但是,作為一個(gè)江浙一帶的人,但凡提到清明,小編總是忘不了青團(tuán)。
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,做法有點(diǎn)像傳統(tǒng)糕點(diǎn),而之所以叫青團(tuán),和他的顏色脫不了干系。傳統(tǒng)的青團(tuán)一般會用豆沙或者蓮蓉作為內(nèi)餡,而在浙江的部分地區(qū)還會將時(shí)令的春筍、雪菜制成熟餡裹入其中。不僅如此,隨著近年來的文化反哺,許多年輕人將自己的想法融入到青團(tuán)中,制作了諸如抹茶青團(tuán)、肉松餡青團(tuán)、雪菜牛蛙青團(tuán)等等新穎的食品,一定程度上體現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化獨(dú)特的包容性。
不過小編還是要提醒大家,青團(tuán)的選購應(yīng)該選擇大品牌,且經(jīng)過食品安全監(jiān)管的產(chǎn)品;對于自己制作青團(tuán)的家庭,在面粉的選擇、艾葉或荷葉的選擇、餡料的選擇上也應(yīng)該格外重視。前段時(shí)間上海市市場監(jiān)管局就曾對青團(tuán)進(jìn)行了抽檢,發(fā)現(xiàn)了部分商家的產(chǎn)品存在防腐劑超標(biāo),或者違規(guī)使用添加劑的情況。
自從2018年清明節(jié)成為法定假日之后,清明小長假為大家踏青掃墓帶去了不小便利,根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于修改〈全國年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法〉的決定》,2019年清明小長假時(shí)間為2019年4月5日到7日,共3天,10月8日正常上班。節(jié)假日期間,本站信息審核更新將有所放緩,由此給您帶來的不便,敬請諒解!
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后祝各位身體安康,度過一個(gè)難忘的小長假。
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