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保健品成“毒品” 科學(xué)儀器助力市場(chǎng)發(fā)展規(guī)范化

2019-04-04 09:41:07來源：中國化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：保健品閱讀量：1530

　　【中國儀器網(wǎng) 生物醫(yī)藥】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活觀念和生活方式的不斷改變，在大家都注重健康飲食的大環(huán)境下，保健品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出繁榮景象。但如今在澳洲，有高達(dá)90%的常見保健品中被查出含有重金屬、砷等污染物，如果長(zhǎng)期攝入砷化合物，相當(dāng)于在慢性自殺。

　　年初，在某個(gè)熱播的綜藝中，主持人吳昕的生活習(xí)性讓觀眾印象深刻，作為一個(gè)資深的保健品愛好者，她早上吃，晚上吃，沒事的時(shí)候也吃，保健品的種類也多到數(shù)不過來。但其實(shí)吳昕并不是個(gè)例，保健品早已不是中老年人專屬，眾多90后也已加入了養(yǎng)生大軍之中，“吃貴的保健品，熬久的夜”，年輕人已經(jīng)成為保健品市場(chǎng)不可忽視的力量。

　　丁香醫(yī)生與健康報(bào)移動(dòng)健康研究院聯(lián)合出品的《2019國民健康洞察報(bào)告》顯示：在各個(gè)年齡層的人群中，90后對(duì)自己的健康評(píng)分低，只有6.6分；速途研究院發(fā)布的《90后養(yǎng)生報(bào)告》顯示，國內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間使用保健品的90后占比達(dá)21.9%，有接近一半的90后偶爾會(huì)使用保健品，而排斥保健品的90后群體只占3.9%；京東到家發(fā)布2018年度消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告，通過對(duì)數(shù)據(jù)的分析，在藥品保健品上，也形成了90后養(yǎng)生，80后囤藥的趨勢(shì)。

　　根據(jù)《GB 16740-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》中“保健食品”的定義：聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。很多人吃了保健品后覺得自己變白了，變瘦了，血壓也低了，腿腳也有勁了，身體變舒服很多，很多人覺得吃保健品會(huì)更健康，可事實(shí)果真如此嗎？

　　2014年，澳洲一名奶爸希望通過飲用蛋白粉來恢復(fù)身材，重現(xiàn)肌肉，但結(jié)局是患上了肝功能衰竭，躺進(jìn)了ICU病房；女星張雨綺為了補(bǔ)充膠原蛋白服用膠原蛋白補(bǔ)充品后，導(dǎo)致身體不能正常吸收、代謝，從而患上了脂肪瘤；錢江晚報(bào)曾經(jīng)報(bào)道過一名女子因一天要吃六七種不同功效的保健品進(jìn)得了卵巢囊腫，需要進(jìn)行手術(shù)剝離。

　　保健品短時(shí)間內(nèi)有見效并不是值得慶祝的事情，相反，我們更需要考慮的是其中有沒有添加別的成分，而這些成分長(zhǎng)期服用之后又會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成什么副作用。據(jù)《9News》報(bào)道，澳洲部分熱銷保健品被重金屬污染了，服用這些保健品很可能會(huì)誘發(fā)肝功能衰竭。除此之外，在澳洲當(dāng)?shù)氐墓?jié)目《60 Minutes》中，博士克拉克(Dr,Paul Clark)在接受記者采訪時(shí)也表示，自己已經(jīng)接診了很多肝功能衰竭和肝損傷的患者，而這些病人的致病原因全部是因?yàn)榉昧耸芪廴颈＝∑贰?br />

　　如今在澳洲，有高達(dá)90%的常見保健品中被查出含有重金屬、砷等污染物；近期，國內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管總局組織抽檢，沈陽東新藥業(yè)有限公司委托遼寧生物科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的延更丹牌青松丸，經(jīng)四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鉛(Pb)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森牌鈣鐵鋅口服液，經(jīng)上海市食品藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鉛(Pb)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　保健品市場(chǎng)越來越火熱，摻假、添加非法成分的現(xiàn)象也隨之增多。對(duì)于消費(fèi)者來說，我們沒有一雙火眼金睛，不能看透里面所包含的成分，因此需要靠譜的儀器進(jìn)行檢測(cè)。保健食品中經(jīng)常檢測(cè)的重金屬元素主要包括：鉛、砷、汞、鎘、鉻、鎳6種。以上6種元素若采用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)試方法，要分別采用石墨爐原子吸收光譜法和氫化物發(fā)生原子熒光光譜法逐一進(jìn)行測(cè)定。以上方法檢測(cè)周期長(zhǎng)，檢測(cè)效率低，結(jié)果受干擾因素較多，而等離子體質(zhì)譜可同時(shí)測(cè)定以上6種元素，測(cè)定濃度在0～8μg·L-1范圍內(nèi)，各元素的濃度與儀器響應(yīng)值之間線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均在0.999以上，各元素不同水平加標(biāo)回收率在91.7%～99.7%之間，精密度在0.56%～1.71%之間。檢出限低，精密度和準(zhǔn)確度高，操作方便，該方法檢出限可以滿足保健食品中重金屬元素測(cè)定的需求，因此，在面對(duì)保健食品的檢測(cè)，等離子體質(zhì)譜是很好的檢測(cè)方法。

　　其實(shí)保健品僅僅是在你需要的時(shí)候一種補(bǔ)充營養(yǎng)的藥物，但現(xiàn)在的保健品行業(yè)已經(jīng)演變成了一個(gè)“大型制藥公司”，生產(chǎn)產(chǎn)商向那些對(duì)功效一無所知的消費(fèi)者兜售他們的產(chǎn)品，日益飆升的銷量和滿缽的利益蒙蔽了產(chǎn)商，使得市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多不必要甚至是有害的保健品。保健品行業(yè)就像是一匹“脫韁的野馬”，它們的制作疏于監(jiān)管、安全標(biāo)準(zhǔn)很低，隨著許多未經(jīng)過測(cè)試和監(jiān)管的保健品流入市場(chǎng)，保健品行業(yè)正在威脅著人們的健康。自然地，儀器檢測(cè)成了一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，在甄別保健品的有害成分，剔除“有毒”保健品，保障人體健康方面，科學(xué)儀器有著不容忽視的作用。因此，監(jiān)管部門需要加強(qiáng)對(duì)保健品行業(yè)的監(jiān)管，儀器在保健品檢測(cè)方面的力度也要有所增強(qiáng)，這樣才可以規(guī)范保健品市場(chǎng)發(fā)展秩序，保障保健品市場(chǎng)合理有序健康發(fā)展。

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