閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

食品安全檢測體系亟待完善科學儀器守護“健康中國”

2019-03-07 15:21:06來源：中國儀器網(wǎng)關鍵詞：食品檢測閱讀量：4600

導讀：近期，媒體在網(wǎng)上展開一項調查，結果顯示，“健康中國”成為網(wǎng)友關注的熱點關鍵詞之一。而在實施“健康中國”戰(zhàn)略當中，網(wǎng)友關心的是食品安全等切身問題。對此，不少專家教授針對這一民生熱點進行提案，建議我國加強食品安全保障力度。

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】近期，媒體在網(wǎng)上展開一項調查，結果顯示，“健康中國”成為網(wǎng)友關注的熱點關鍵詞之一。而在實施“健康中國”戰(zhàn)略當中，網(wǎng)友關心的是食品安全等切身問題。對此，不少專家教授針對這一民生熱點進行提案，建議我國加強食品安全保障力度。

食品檢測

　　誠然，近年來國內外重大食品安全事件頻發(fā)，折射出一些食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)社會責任和法律意識的嚴重缺失。不過，這些問題也與當前食品安全監(jiān)管的疏漏、食品檢測技術和設備的落后等因素不無關系。相比于歐美等發(fā)達國家，我國食品安全檢測行業(yè)起步較晚，無論是制度標準、檢測機構還是技術設備都有待發(fā)展。因此，我國有必要借鑒其他國家和地區(qū)的經(jīng)驗，建立起符合國情的食品安全監(jiān)管體系。

　　事無規(guī)矩不成方圓法規(guī)標準有待完善

　　常言道，不以規(guī)矩，不能成方圓。食品安全問題的出現(xiàn)，究其原因還是制度和標準的缺失。為此，世界各國各地區(qū)修訂了相關的法律制度，致力于制定和完善食品標準。比如，一向在食品安全監(jiān)管機制方面為各國所稱道的歐盟，截至2002年食品安全技術法規(guī)就已經(jīng)多達160項。從食品安全管理和控制、檢測分析方法，到有毒有害物質限量和衛(wèi)生要求、標簽標識，再到食品接觸材料衛(wèi)生、特殊膳食，幾乎都有詳盡的法則予以規(guī)定。為了制定出更加科學合理的制度標準，歐盟還會對各種食品風險進行安全評估，及時準確地提出有關食品安全的科學建議，為決策者制定相關政策提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

　　在制度標準方面，我國在1995年開始施行食品衛(wèi)生法，并于2009年用新的食品安全法替代。后者為我國確立了以食品安全風險監(jiān)測和評估為基礎的科學管理制度，同樣以食品安全風險評估結果作為立法和監(jiān)管的依據(jù)。不過，目前食品安全法律法規(guī)依然存在更新滯后的問題，部分食品還沒有具有針對性的標準，這些往往要等到事件發(fā)生之后才進行修補。同時，食品安全制度仍然隱藏著一些漏洞，容易被不法分子鉆空。可以說，我國食品安全法律體系和標準體系有待進一步完善。

　　檢測技術相對薄弱科學儀器有望進步

　　食品安全問題由制度和標準進行規(guī)范，同時也需要先進的檢測技術和設備予以發(fā)現(xiàn)。眾所周知，美國是檢測儀器生產(chǎn)制造大國，擁有賽默飛世爾科技、珀金埃爾默、安捷倫、沃特世等數(shù)十家檢測儀器生產(chǎn)商。這些科學儀器領域的巨頭代表了前端的儀器制造水平，產(chǎn)品應用范圍遍及多個國家和地區(qū)。同樣是科技強國的日本，也有以島津為代表的儀器制造大咖，推出了一系列適用于食品安全檢測的儀器產(chǎn)品。

　　相比之下，我國由于起步較晚、初期發(fā)展緩慢，在食品安全檢測技術和儀器設備方面較為薄弱。主要表現(xiàn)在，大部分檢測技術借鑒于他國，自主研發(fā)的食品安全檢測儀器過少，設備大多依賴進口。與此同時，國內相關的專業(yè)人才也有不足，檢測人員專業(yè)化程度有限，一些復雜的食品檢測難題或者突發(fā)性食品安全事件。不過，隨著科學技術的提升，目前我國食品安全檢測行業(yè)在研究和應用方面也取得了快速發(fā)展?？焖贆z驗紙片法、免疫學技術、分子生物學檢測方法等一大批現(xiàn)代檢測技術層出不窮，給國內食品安全監(jiān)管工作帶來了很大的幫助。

　　小結：有數(shù)據(jù)顯示，從2010年的140億元到2017年的561億元，我國食品安全檢測市場一直保持著20%的增長速度。根據(jù)有關專業(yè)機構測算，2018年數(shù)據(jù)雖然尚未出爐，但是達到665億元并非不可能。新的一年，國內市場還將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，連同亞太地區(qū)其他市場一同成為食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的新引擎。面對長期領跑的發(fā)達國家，我國仍需在檢測技術、儀器設備、監(jiān)管制度等方面多多學習，滿足國內日益增長的食品安全檢測需求。

上一篇：液相色譜讓食品中的三聚氰胺無所遁形

下一篇：鉛中毒離你并不遙遠科學儀器發(fā)現(xiàn)這些安全隱患

版權與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關

相關新聞更多

中國檢科院“食品中過敏原高效精準檢測新技術研發(fā)創(chuàng)新”成果入選2024中國食品科技十大進展
引領過敏原檢測技術更加成熟、體系逐漸完善、應用日趨全面，為保障我國食品安全，維護消費者權益提供有力支撐。

2024-11-15 08:46:21

1316
2024年第二次國家農產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等4大類產(chǎn)品7523批次樣品，涉及104個品種和130項參數(shù)，總體合格率97.7%。

2024-10-15 09:04:17

1275
公路與水運試驗檢測儀器計量管理目錄發(fā)布
為進一步完善交通運輸計量管理體系，促進交通運輸行業(yè)高質量發(fā)展，交通運輸部辦公廳印發(fā)《公路專用試驗檢測儀器設備計量管理目錄》《水運專用試驗檢測儀器設備計量管理目錄》。

2024-07-31 08:40:05

1420
默克宣布收購半導體行業(yè)計量和檢測儀器供應商Unity-SC
近日，默克宣布計劃收購半導體行業(yè)計量和檢測儀器供應商Unity-SC。此次收購涉及的交易金額包括1.55億歐元的付款，以及額外基于里程碑的進一步付款。

2024-07-24 08:47:28

1681
“第十三屆中國食品與農產(chǎn)品安全檢測技術與質量控制國際論壇”大會日程表
第十三屆中國食品與農產(chǎn)品安全檢測技術與質量控制國際論壇”(簡稱CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦

2024-06-19 08:47:24

3184
河南：關于2024上半年生鮮乳質量安全監(jiān)督抽查結果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測項目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質、β-內酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測結果全部合格，檢測合格率100%。

2024-05-20 09:06:48

1320