閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

護航食品安全②之檢驗機構(gòu)挑戰(zhàn)重重

2018-09-11 08:42:57來源：中國化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品安全閱讀量：1186

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】保衛(wèi)舌尖上的安全一直是近兩年全國兩會關(guān)注的重點。在現(xiàn)實生活中，人們食用的蔬菜和水果面臨農(nóng)殘超標的威脅，攝入的肉類可能會含有各種抗生素，買來的熟食則可能會有地溝油、化學添加劑、不衛(wèi)生等影響身體健康的不利因素。食品安全防不勝防，普通民眾依靠肉眼已經(jīng)不能有效識別其危害與否。在檢驗監(jiān)督食品問題的過程中，各類檢驗檢測機構(gòu)應(yīng)運而生。

　　目前，我國的食品檢測機構(gòu)主要由衛(wèi)計委疾控體系、質(zhì)檢總局質(zhì)檢院體系、質(zhì)檢總局檢驗檢疫體系、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)站、第三方食品檢測機構(gòu)和食品藥品檢測體系構(gòu)成，已經(jīng)形成了相對完整的檢測體系。近年來，隨著第三方檢測的興起，我國的檢驗檢測市場化發(fā)展進一步加快。從整體而言，由于起步較晚，我國的食品安全檢測體系還需進一步的整合優(yōu)化，部分產(chǎn)業(yè)的技術(shù)也面臨相對滯后的劣勢。概而論之，我國食品檢驗機構(gòu)面臨的挑戰(zhàn)主要由以下兩個方面構(gòu)成：

　　內(nèi)在挑戰(zhàn)

　　所謂的內(nèi)在挑戰(zhàn)指的是從檢驗機構(gòu)本身而言，所面臨的一些問題和需要改進的地方。從某些方面而言，由于資金、時間等問題，我國的食品安全檢測機構(gòu)雖然發(fā)展勢頭喜人，但依舊存在著不盡如人意的地方。

　　首先，食品檢測本身復雜性會給檢測機構(gòu)的發(fā)展壯大帶來一定的難度。食品不同于其他物品，在對食品進行檢測分析時，除了食品的原材料外、農(nóng)副產(chǎn)品外，還有各類半成品、添加劑、輔料和產(chǎn)品，種類繁多，成分復雜，且來源不一。不同的種類對應(yīng)著不同的檢測要求，大大增加了檢測難度；其次，我國的食品檢測技術(shù)發(fā)展相對滯后。食品安全檢測技術(shù)對食品質(zhì)量安全起著重要的“把關(guān)”作用。從目前的發(fā)展趨勢看，我國的食品檢測技術(shù)正朝著快速化、便捷化和精細化的方向發(fā)展，尤其是色譜、光譜、色質(zhì)聯(lián)用等為代表的各種技術(shù)，在食品安全的檢測上發(fā)揮著越來越重要的作用。但面對國外企業(yè)與時俱進的革新力，我國企業(yè)在核心技術(shù)的掌握上始終不能達到與其同分一杯羹的程度。技術(shù)上的不足，也使得我國食品安全檢測機構(gòu)失去了大部分市場競爭力……除上述兩種外，缺乏完整的食品風險評估體系及檢測標準，也是我國檢測機構(gòu)亟待解決的問題之一。

　　外在挑戰(zhàn)

　　食品安全關(guān)乎著人類的生存問題，對食品安全檢測的關(guān)注也顯得尤為重要。要想切實加強對食品安全的檢測監(jiān)督，相關(guān)機構(gòu)除了要意識到上述的內(nèi)在問題外，還需要從統(tǒng)籌全局，從大環(huán)境出發(fā)，制定有效的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　我國的食品檢測機構(gòu)已經(jīng)隨著第三方檢測的興起走向市場化。市場經(jīng)濟本身就是優(yōu)勝劣汰、客戶至上。在發(fā)展的過程中，如何提升市場競爭力，建立健全公正合理的市場競爭機制都是行業(yè)內(nèi)部需要制定商榷的問題之一。此外，隨著技術(shù)的介入，市場競爭更加激烈，提升技術(shù)創(chuàng)新性已經(jīng)成為維系企業(yè)發(fā)展的途徑。

　　為此，我國需要大力推進我國檢驗檢測機構(gòu)的改革，統(tǒng)籌規(guī)劃各類檢測機構(gòu)的數(shù)量和布局，精編機構(gòu)編制，規(guī)范業(yè)務(wù)和人員管理，推動檢驗檢測機構(gòu)轉(zhuǎn)企改制并逐步完善相應(yīng)的政策措施。同時，積極推動公平競爭的市場環(huán)境，放寬市場準入，規(guī)范行政審批，推進價格改革，進一步催生檢驗檢測技術(shù)的發(fā)展。

上一篇：高鐵盒飯發(fā)霉惹人憂檢測儀器配備不容忽視

下一篇：護航食品安全①之形勢嚴峻政策先行

版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

涉及食品檢測市場監(jiān)管總局印發(fā)62項《食品安全風險管控清單》
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布第二批62項《食品安全風險管控清單》，覆蓋保健食品等高風險食品，助力企業(yè)科學防控風險，保障食品安全。

2024-09-05 08:37:10

2561
11部門：強化食品質(zhì)量安全保障推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近日，工信部獲悉，工信部、國家發(fā)展改革委、科技部等11部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》。

2023-04-24 16:09:04

1543
保障食品安全既要規(guī)范市場還要完善科普
食品安全是一個老生常談的話題，但同時也是一個群眾持續(xù)關(guān)注的話題。社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展為大眾的生活水平帶來了顯著提升，與此同時，消費市場不斷擴大，消費者可以選擇食品也不斷增加。食品安全問題也逐漸從食材安全、烹飪安全等慢慢發(fā)展成了囊括了外賣、包裝食品安全在內(nèi)的，更加復雜的問題。

2023-03-09 10:50:57

3835
規(guī)范食品快速檢測使用市場監(jiān)管總局出臺最新意見
日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》，其中提到，食品快檢可用于對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品等的食品安全抽查檢測，并在較短時間內(nèi)顯示檢測結(jié)果。

2023-02-02 16:28:57

2204
市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》將于明年3月1日起施行
為了進一步加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，近日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》。

2022-10-14 13:37:53

2654
糧食質(zhì)檢工作緊緊扎牢糧食質(zhì)量安全籬笆
據(jù)悉，我國在加強糧食標準質(zhì)量工作，提高糧食質(zhì)量安全水平，取得了明顯成效：累計發(fā)布糧食領(lǐng)域標準截至目前達到661項；組織制定了31項國際標準；全系統(tǒng)現(xiàn)有糧食檢驗機構(gòu)712個……

2022-09-21 14:35:41

2135

国产睡熟迷奷系列网站,欧美激情一级精品国产,欧美高清在线观看一区二区,欧美黄片一区二区视频

護航食品安全②之檢驗機構(gòu)挑戰(zhàn)重重