【中國儀器網(wǎng) 時事聚焦】今年2月份，《舌尖上的中國3》如約而至，許多鮮為人知的食材和工具出現(xiàn)在了觀眾的眼前，有的甚至受到了廣泛追捧，章丘鐵鍋就是其中之一。但近，章丘鐵鍋卻出現(xiàn)了停業(yè)滯銷的情況，從“網(wǎng)紅”單品到停業(yè)滯銷，背后的原因值得儀器企業(yè)思考。
“12道工序,18遍火候,1000℃高溫冶煉,36000次錘打……”在節(jié)目中，章丘鐵鍋呈現(xiàn)的是產(chǎn)品的獨具匠心；章丘鐵匠師傅呈現(xiàn)的是匠人的一絲不茍。一瞬間，章丘鐵鍋刷爆了朋友圈，登上了熱搜榜，更點燃了消費者們的購買欲，甚至有不少顧客慕名去了章丘。曾有媒體報道，當(dāng)時節(jié)目播出后，章丘區(qū)相公莊鎮(zhèn)的省級非遺傳人鐵匠牛祺圣一周內(nèi)接待了近千人次，鐵鍋的訂單排到了來年3月。但伴隨著章丘鐵鍋的大紅大紫，問題也接踵而來。
看過節(jié)目的應(yīng)該有所耳聞，章丘鐵鍋大的特點就是手工鍛造、一氣呵成，但作為章丘的特色產(chǎn)品之一，章丘鐵鍋當(dāng)時卻缺乏品牌的概念。一般情況下，品牌的樹立對于商品來說，是向外推廣自身的一個手段，同時，也是為自身產(chǎn)品樹立的指標(biāo)。由于沒有品牌，節(jié)目播出后，章丘鐵鍋的市場沒過多久就出現(xiàn)魚龍混雜的情況，有的家庭重視市場一時的利益，明明技術(shù)不過關(guān)，卻也打著章丘鐵鍋的名號賣鍋，甚至有的作坊利用機器造假。章丘鐵鍋一時間陷入質(zhì)量良莠不齊、制作偷工減料的輿論中，原本純手工制作貨真價實的章丘鐵鍋也受到了牽連，后整個市場都無法得到信任。消費者不敢買，產(chǎn)品只能落入滯銷的下場，而那些圖一時利益的小作坊，也只能接受關(guān)門的結(jié)果。
好在現(xiàn)在，章丘區(qū)市場監(jiān)管部門正在嚴(yán)查章丘鐵鍋，真正有能力打鍋的作坊也開始注冊企業(yè)和商標(biāo)，接受質(zhì)檢，相信章丘鐵鍋將很快回到我們的視野里。但是從這次章丘鐵鍋的事件中，儀器企業(yè)是不是也應(yīng)該注意一些什么呢？
品牌建立保障自身價值
毋容置疑，儀器市場比章丘鐵鍋市場完善太多了。這么多年來，國內(nèi)外許多的品牌在儀器市場樹立起來。但仍然有不少儀器企業(yè)忽視樹立品牌價值的重要性，在魚龍混雜的儀器市場，錯失發(fā)展機會?，F(xiàn)如今，消費者選擇儀器的時候，已然將品牌作為考慮范圍之一。在消費者眼中，缺乏品牌價值的儀器和次品無異。所以，儀器企業(yè)只有樹立起品牌價值，才能在口碑實力缺一不可的儀器市場脫穎而出。
認(rèn)清自身實力，不造假、不盲目跟風(fēng)
儀器的發(fā)展一定程度上是會受到市場的影響的，但是面對市場，儀器企業(yè)更應(yīng)該思考的是如何在自己擅長的領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。小編認(rèn)為，儀器企業(yè)在順應(yīng)市場發(fā)展的同時，應(yīng)該避免盲目的跟風(fēng)。一方面，企業(yè)所擁有的科研經(jīng)驗和研發(fā)團隊是有一定的基礎(chǔ)和方向的；另一方面，盲目跟風(fēng)很有可能會導(dǎo)致企業(yè)重心偏移，錯過在擅長領(lǐng)域市場的發(fā)展。目前，我國有不少儀器企業(yè)將重點放在自己擅長的領(lǐng)域，得到了不錯的成績，比如冠亞電子科技有限公司的水分檢測儀器、津梁儀器設(shè)備有限公司的衡器。而不造假，是作為生產(chǎn)者的根本素養(yǎng)。先前被查出快速無痛血檢技術(shù)造假的Theranos 公司就是一個前車之鑒。對于儀器企業(yè)來說，造假所能帶來的，僅僅只是一時的利益，后果只會是一個品牌的徹底崩塌。
有信心，有信仰
自信是不可缺少的一種心理素養(yǎng)。正如章丘鐵鍋中那些真正的手藝人，面對市場的崩塌，他們沒有選擇放棄，而是堅持下來，積極配合當(dāng)?shù)夭块T，為未來東山再起做準(zhǔn)備?，F(xiàn)在是一個輿論社會，儀器企業(yè)受到市場影響在所難免，這時候，需要的就是自信。對于儀器企業(yè)，正因為眼前存在問題，才可以更清楚的知道市場的方向，才可以做出改變，才能更好的堅持自己的信仰。
后小編想說的是，儀器企業(yè)根本的目的，是為客戶提供品質(zhì)更好的產(chǎn)品。無論新老企業(yè)，相信只要實事求是、穩(wěn)步向前，消費者一定會記住其品牌價值，信任其產(chǎn)品品質(zhì)。小編也相信，未來的市場會出現(xiàn)更多的儀器，服務(wù)大眾。
(資料來源：北京青年報)
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