閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)用金魚(yú) 專(zhuān)家表示毫無(wú)科學(xué)依據(jù)

2018-09-29 09:38:17來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留閱讀量：3094

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】近，一則“用金魚(yú)檢測(cè)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，結(jié)果毒死小金魚(yú)”的視頻在朋友圈廣泛傳播。視頻中金魚(yú)被放進(jìn)綠茶之中，并很快出現(xiàn)了了翻白、死亡的現(xiàn)象，視頻稱(chēng)，這是因?yàn)榫G茶、含有農(nóng)藥殘留，所以金魚(yú)才很快致死。那么這種用金魚(yú)檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留的方法是科學(xué)的嗎？

　　茶葉是我國(guó)傳統(tǒng)飲品，人們招待客人都會(huì)泡上一壺好茶表示歡迎。這樣一種在我國(guó)擁有悠久歷史和璀璨文化底蘊(yùn)的佳品，卻因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)中的違規(guī)行為而背上了污名。近期正值茶葉上市期，一到這種時(shí)候，茶葉質(zhì)量安全就備受關(guān)注。要說(shuō)也屬茶紅是非多，關(guān)于茶葉經(jīng)常有農(nóng)殘超標(biāo)、檢測(cè)不合格等事件發(fā)生，對(duì)茶葉的檢測(cè)也就非常重要。

　　據(jù)筆者了解“用金魚(yú)檢測(cè)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，結(jié)果毒死小金魚(yú)”的視頻完全是無(wú)稽之談，毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。專(zhuān)家介紹到，農(nóng)藥分為脂溶性農(nóng)藥和非脂溶性農(nóng)藥兩種，茶樹(shù)使用非脂溶性農(nóng)藥，即使是有農(nóng)藥殘留拿水也泡不出來(lái)，“農(nóng)殘殺死小金魚(yú)”的結(jié)論不成立。

　　小金魚(yú)的死亡很可能是因?yàn)椴柙硭氐脑颍研〗痿~(yú)放進(jìn)綠茶中，而茶水中已經(jīng)泡出了茶皂素，茶皂素會(huì)通過(guò)破壞魚(yú)鰓的上皮細(xì)胞進(jìn)入魚(yú)鰓血管，使細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變，終導(dǎo)致金魚(yú)死亡。了解了這些之后，相信我們能夠?qū)︻?lèi)似的謠言嗤之以鼻了，那么茶葉農(nóng)藥殘留真正的檢測(cè)方法又有哪些呢？

　　鉛超標(biāo)：原子吸收光譜法是食品中鉛檢測(cè)的國(guó)標(biāo)方法。此方法是基于氣態(tài)的基態(tài)原子外層電子對(duì)紫外光和可見(jiàn)光范圍的相對(duì)應(yīng)原子共振輻射線(xiàn)的吸收強(qiáng)度來(lái)定量被測(cè)元素含量為基礎(chǔ)的分析方法，是一種測(cè)量特定氣態(tài)原子對(duì)光輻射的吸收的方法。此法是上世紀(jì)50年代中期出現(xiàn)并在以后逐漸發(fā)展起來(lái)的一種新型的儀器分析方法，它在地質(zhì)、冶金、機(jī)械、化工、農(nóng)業(yè)、食品、輕工、生物醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)、材料科學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。該法主要適用樣品中微量及痕量組分分析。

　　農(nóng)藥殘留：氣相色譜法。傳統(tǒng)的方法采用填充柱恒溫操作，低沸點(diǎn)組分解易重疊，高沸點(diǎn)組分峰易擴(kuò)展，分離效果不理想。采用電子捕獲-氣相色譜法(ECD-GC)OV-17中等極性毛細(xì)管柱，進(jìn)行程序升溫操作，組分分離完全，分辯率高，精密度、準(zhǔn)確度高，適應(yīng)于各類(lèi)食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的分析。

　　茶多酚：茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。其中以黃烷醇類(lèi)物質(zhì)(兒茶素)為重要。由于具有廣泛的保健和藥理功效以及較強(qiáng)的食品抗氧化特性，近幾年它已成為食品和醫(yī)藥研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)，那么用什么方法來(lái)測(cè)定會(huì)受到更準(zhǔn)確的結(jié)果？用液相色譜法可以方便、快速、準(zhǔn)確的分析茶葉及茶多酚。

　　稀土：使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀來(lái)檢測(cè)茶葉中稀土元素含量，具有分析速度快、操作簡(jiǎn)單、靈敏度高、背景噪音低、消除干擾效果更佳、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。其先進(jìn)等離子體屏蔽技術(shù)，極大地提高儀器的靈敏度，改善低質(zhì)量數(shù)元素的檢出限，達(dá)到ppt水平。除此之外，獨(dú)特的活動(dòng)接口門(mén)結(jié)構(gòu)，可在真空下替換和裝卸采樣錐與截取錐，便于日常維護(hù)。由此可見(jiàn)，電感耦合等離子體質(zhì)譜儀是一款檢測(cè)稀土元素的可靠?jī)x器。

　　每年都會(huì)有一批食品安全謠言在網(wǎng)絡(luò)上肆意傳播，而2018年年初的大規(guī)模謠言事件則是針對(duì)了茶葉，從幾年前的“轉(zhuǎn)基因謠言”“塑料紫菜”“塑料粉絲”“豬肉鉤蟲(chóng)”等謠言開(kāi)始，每一個(gè)謠言的大范圍傳播都會(huì)對(duì)某種食品的正常銷(xiāo)售造成沖擊。筆者在文章的后還是要再說(shuō)一遍，對(duì)于不實(shí)的網(wǎng)絡(luò)信息，我們要相信科學(xué)，增強(qiáng)科學(xué)素養(yǎng)，不要被“網(wǎng)絡(luò)謠言”一騙再騙。

　　(參考資料來(lái)源：新京報(bào)、百度文庫(kù))

上一篇：追夢(mèng)正當(dāng)時(shí)！寫(xiě)給在儀器儀表行業(yè)奮斗的青年們

下一篇：車(chē)輛檢測(cè)助力“失控奔馳”事件真相揭秘

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

899萬(wàn)大單黑龍江植檢站采購(gòu)液質(zhì)聯(lián)用儀等設(shè)備
近日，黑龍江省植檢植保站委托黑龍江日輝工程項(xiàng)目管理有限公司就“黑龍江省植檢植保站_現(xiàn)代農(nóng)業(yè)支撐體系專(zhuān)項(xiàng)中央基建投資（區(qū)域農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目）”進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)三重四極桿液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀等儀器設(shè)備，項(xiàng)目預(yù)算899.0萬(wàn)元（人民幣）。

2020-11-02 09:07:05

2239
手機(jī)變身“光譜儀” 拍照即可查農(nóng)殘
日前，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所的研究團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一種新型農(nóng)藥多殘留快速檢測(cè)技術(shù)，將農(nóng)殘快速檢測(cè)技術(shù)中的免疫層析法與人工智能圖像識(shí)別算法相結(jié)合，可以通過(guò)微信小程序拍照識(shí)別膠體金快速檢測(cè)試紙條的圖像，快速分析種化學(xué)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

2020-06-11 11:00:19

6145
提升食品檢驗(yàn)綜合能力農(nóng)藥殘留質(zhì)譜快速檢測(cè)移動(dòng)平臺(tái)落戶(hù)蘭州
日前，蘭州市農(nóng)藥殘留質(zhì)譜快速檢測(cè)移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室暨食用農(nóng)產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)因子快檢新技術(shù)啟動(dòng)儀式在蘭州高原夏菜中心召開(kāi)，這標(biāo)志著農(nóng)藥殘留質(zhì)譜快速檢測(cè)移動(dòng)平臺(tái)落戶(hù)蘭州，蘭州市食品快速檢測(cè)及食品檢驗(yàn)綜合能力也將再上新臺(tái)階。

2020-05-11 10:17:10

1641
2020骯臟蔬果名單出爐需要擔(dān)心農(nóng)殘嗎
每年春天，美國(guó)環(huán)境工作組都會(huì)發(fā)布新版“臟蔬菜水果”名單，這一名單是根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析得出的，排名的依據(jù)是每種蔬菜水果檢出的殘留農(nóng)藥的種類(lèi)數(shù)量與平均含量。近年的名單中，草莓在蟬聯(lián)三年后再次奪得“臟蔬菜水果”頭銜，緊隨其后的是菠菜和甘藍(lán)。上榜的12種“臟蔬果”都是常見(jiàn)的蔬菜水果種類(lèi)，這是不是意味著我們常吃的蔬菜水果都不安全呢？

2020-04-08 11:16:21

3651
吃瓜季將臨檢測(cè)技術(shù)助力瓜果農(nóng)殘檢測(cè)
隨著氣溫的不斷升高，夏天的氣氛正愈演愈熱。正所謂夏天有三寶：空調(diào)、冷飲和瓜果。躲進(jìn)空調(diào)，喝著冰鎮(zhèn)飲料，吃著生津解渴的瓜果無(wú)疑是人們解乏降暑的不二選擇。現(xiàn)在市面上各類(lèi)應(yīng)季瓜果早已上市，貨架上鮮紅的西瓜、火龍果，金黃的香瓜、鳳梨惹得一眾吃瓜群眾爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，好不熱鬧。然而，吃瓜雖爽，但瓜果表面農(nóng)藥殘留問(wèn)題也讓吃瓜群眾們提心吊膽。

2019-05-20 08:44:17

1673
國(guó)外食品業(yè)亂象被揭露農(nóng)藥殘留儀等護(hù)力餐桌安全
日前，筆者看了一個(gè)采訪，一位國(guó)外食品加工行業(yè)人士講述了現(xiàn)有法律約束力松散的現(xiàn)狀下，濫用添加劑和農(nóng)藥、雞蛋氟蟲(chóng)腈殘留、進(jìn)口假蜂蜜、亂貼食品標(biāo)簽等種種食品安全亂象，為食品質(zhì)量安全帶來(lái)了一定的安全隱患。其實(shí)，針對(duì)國(guó)外出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，一方面企業(yè)要肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任感，保證食品質(zhì)量安全符合規(guī)范要求。另一方面有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，利用農(nóng)藥殘留分析儀、蜂蜜快速檢測(cè)儀等守護(hù)好人們舌尖美食安全。

2019-01-24 09:13:38

1526