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歐盟修訂8種農(nóng)藥大殘留限量 “農(nóng)藥殘留”并不可怕

2018-09-29 09:54:00來源：中國儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品安全閱讀量：4226

導(dǎo)讀：據(jù)外媒報道，2017年1月17日歐盟委員會發(fā)布 (EU) 2018/70條例，修訂唑嘧菌胺、甲基毒死蜱、環(huán)丙唑醇、苯醚甲環(huán)唑、氟啶胺、粉唑醇、調(diào)環(huán)酸和氯化鈉，這八種農(nóng)藥的大殘留限量。

　　【中國儀器網(wǎng) 本網(wǎng)原創(chuàng)】導(dǎo)讀：據(jù)外媒報道，2017年1月17日歐盟委員會發(fā)布 (EU) 2018/70條例，修訂唑嘧菌胺、甲基毒死蜱、環(huán)丙唑醇、苯醚甲環(huán)唑、氟啶胺、粉唑醇、調(diào)環(huán)酸和氯化鈉，這八種農(nóng)藥的大殘留限量。

食品安全檢測儀器

　　在我國食品安全一直是百姓關(guān)心、政府重視的大問題，在通往食安社會的道路上我國出現(xiàn)過一些食品安全問題，隨著食品檢測技術(shù)的進步和我國食品安全監(jiān)管的加強，食品安全問題在我國越來越少。但是由于部分消費者受教育水平不高，往往會受到一些來自網(wǎng)絡(luò)平臺的食品安全謠言影響，出現(xiàn)不必要的恐慌，而謠言中能影響消費者的就是在我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)品生產(chǎn)中會使用到的農(nóng)藥獸藥問題。

　　農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的化學(xué)產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)則是農(nóng)藥廣泛使用帶來的副作用。在一些媒體的渲染下，有農(nóng)藥殘留的食品仿佛就是毒藥，對此筆者要說我們切不可把農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥殘留超標(biāo)混為一談，因為幾乎所有生長過程中使用過農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品都會有一定的農(nóng)藥殘留，但在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的農(nóng)藥殘留是國家許可的，在清洗后食用對人體無害；只有農(nóng)藥殘留劑量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品才是食用后會對人體造成傷害的，因此農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　講到這里還有讀者朋友們可能會問，農(nóng)藥大殘留限量是安全的嗎？在這里筆者可以告訴大家，各國的農(nóng)藥大殘留限量基本上是在實驗室數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上再放大百倍量、確定的安全標(biāo)準(zhǔn)，對人體基本無害。當(dāng)然了，都說“脫開劑量談毒性”有失公正，許多無良媒體也喜歡渲染“長期食用會致癌”的概念，但是在我國目前標(biāo)準(zhǔn)下想要通過食用在農(nóng)藥大殘留限量以下的食品致癌也是異常困難的。以草莓種植中會使用的除草劑乙草胺為例，攝入大約100克乙草胺會使一個體重為50公斤的成年人急性中毒產(chǎn)生生命危險，但即便是按照草莓農(nóng)殘檢測的值高值0.367毫克/千克來計算，一個體重為50公斤的成年人大概要吃掉290噸的草莓才能夠攝入大約100克乙草胺，所以在目前的食品安全標(biāo)準(zhǔn)下我們基本上不會因為長期食用某種食品致癌。

　　更何況在當(dāng)下的中國食品市場，食品安全檢測可以說是環(huán)環(huán)相扣，從生產(chǎn)、運輸?shù)绞圪u的每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過了食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)格的檢測，據(jù)國內(nèi)媒體報道2017年中國主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達97.8%，可以說我國農(nóng)產(chǎn)品安全不斷向好發(fā)展，農(nóng)殘超標(biāo)問題出現(xiàn)的次數(shù)越來越少。我們普通消費者也應(yīng)該在遇到有關(guān)農(nóng)藥殘留問題時，也要保持清醒的頭腦、相信科學(xué)，先弄清楚農(nóng)藥殘留是不是在農(nóng)藥大殘留限量以內(nèi)，對謠言加以駁斥，為食安社會的建設(shè)盡一份力。

　　小貼士：農(nóng)藥殘留與農(nóng)藥殘留超標(biāo)的區(qū)分

　　農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物的總稱。農(nóng)藥殘留是使用農(nóng)藥后的必然現(xiàn)象，只是殘留的時間有長有短，殘留的量有多有少，但殘留是不可避免的。如果農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就可以放心的消費。

　　農(nóng)藥殘留超標(biāo)是指農(nóng)藥施用后殘存于農(nóng)作物體內(nèi)、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥成分及其有毒代謝物超過國家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)藥殘留如果超過大殘留限量，對人畜產(chǎn)生不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成毒害，叫做農(nóng)藥殘留毒性。

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