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分析食品檢測方法
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氣相色譜儀在分析食品中的應(yīng)用：食品檢驗與分析的內(nèi)容很豐富，而且范圍相當(dāng)廣泛，在各種食品中有許多組分是相同的，有一些組分則是不相同的。食品安全分析儀器之分析食品方法氣相色譜儀主要分析食品中的下列組分：各種營養(yǎng)成分分析，食品添加劑、有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥及獸藥殘留、致癌物質(zhì)的檢測，*變質(zhì)的動物性食品及摻假食品的檢驗等。 南京科捷生產(chǎn)的氣相色譜儀。液相色譜儀可滿足食品分析
強(qiáng)制性國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)目錄
國家標(biāo)準(zhǔn)編號
國家標(biāo)準(zhǔn)名稱
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
（一）動物性食品
GB2707－2005鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2726－2005熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2730－2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16869－2005鮮、凍禽產(chǎn)品
GB2733－2005鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB10132－2005魚糜制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB10133－2005水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 10136－2005腌制生食動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB10138－2005鹽漬魚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB10144－2005動物性水產(chǎn)品干制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 19643－2005藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2748－2003蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2749－2003蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11674－2005乳清粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB5420－2003干酪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19301－2003鮮乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19302－2003酸牛乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 19644－2005乳粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13102－2005煉乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 19645－2005巴氏殺菌、滅菌乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 19646－2005奶油、稀奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13100－2005肉類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14939－2005魚罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB10146－2005食用動物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
（二）植物性食品
GB2711－2003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2712－2003發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2713－2003淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2714－2003醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2715－2005糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2716－2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2717－2003醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2718－2003醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2719－2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2720－2003味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2721－2003食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2757－1981蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2758－2005發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2759.1－2003冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2759.2－2003碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7096－2003食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7098－2003食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7099－2003糕點面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7100－2003餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7101－2003固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7102.1－2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7103－1986汽酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9678.1－2003糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9678.2－2003巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11671－2003果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11673－2003含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11675－2003銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14884－2003蜜餞食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14932.1－2003食用豆粕衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14963－2003蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13104－2005食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB15196－2003人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB15203－2003淀粉糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16321－2003乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16322－2003植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16325－2005干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16326－2005堅果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16565－2003油炸小食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17324－2003瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17325－2005食品工業(yè)用濃縮果蔬汁（漿）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17399－2003膠姆糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17400－2003方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17401－2003膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17402－2003食用氫化油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19295－2003速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19296－2003茶飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19297－2003果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19298－2003瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19299－2003果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19300－2003烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19640－2005麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19641－2005植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19642－2005可可粉固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
（三）嬰幼兒食品
GB10767－1997嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充粉通用技術(shù)條件
GB10765－1997嬰幼兒配方乳粉 1
GB10766－1997嬰幼兒配方乳粉 II、III
GB10769－1997嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB10770一1997嬰幼兒斷奶期補(bǔ)充食品
（四）輻照食品
GB14891.1－1997輻照熟畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.2－1994輻照花粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.3－1997輻照干果果脯肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.4－1997輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.5－1997輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.6－1994輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.7－1997輻照冷凍包裝畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.8－1997輻照豆類、谷類及其制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14891.9－1994輻照薯干酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
GB2761－2005食品中真菌毒素*
GB2762－2005食品中污染物*
GB2763－2005食品中農(nóng)藥zui大殘留*
GB13106－1991食品中鋅*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB15199－1994食品中銅*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB15200－1994食品中鐵*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760－1996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14880－1994食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
食品包裝材料
GB4803－1994食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB4804－1984搪瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB4805－1994食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB4806.1－1994食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB4806.2－1994橡膠奶觜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB7105－1986食品容器過氯乙烯內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9680－1988食品容器漆酚涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9681－1988品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9682－1988食品罐頭內(nèi)壁脫膜涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9683－1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9684－1988不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9685－2003食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9686－1988食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9687－1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9688－1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9689－1988食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9690－1988食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9691－1988食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9692－1988食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9693－1988食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11333－1989鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11676－1989食品容器有機(jī)硅防粘涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11677－1989水基改性環(huán)氧易拉罐內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11678－1989食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11680－1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13113－1991食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13114－1991食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13115－1991食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13116－1991食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB13121－1991陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14936－1994硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14942－1994食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14944－1994食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14967－1994膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB15204－1994食品容器、包裝材料用偏氯乙烯－聚氯烯共聚樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16331－1996食品包裝材料用尼龍6樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB16332－1996食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17326－1998食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB17327－1998食品容器、包裝材料用丙烯腈－苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB19305－2003植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
衛(wèi)生規(guī)范
GB 8950－1988罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8951－1988白酒廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8952－1988啤酒廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8953－1988醬油廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8954－1988食醋廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8955－1988食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 8956－2003蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
GB 8957－1988糕點廠衛(wèi)生規(guī)范
GB12693－2003乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
GB12694－1990肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
GB12695－2003飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
GB12696－1990葡萄酒廠衛(wèi)生規(guī)范
GB12697－1990果酒廠衛(wèi)生規(guī)范
GB12698－1990黃酒廠衛(wèi)生規(guī)范
GB13122－1991面粉廠衛(wèi)生規(guī)范
GB14881－1994食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB16330－1996飲用天然礦泉水廠生產(chǎn)規(guī)范
GB17403－1998巧克力廠衛(wèi)生規(guī)范
GB17404－1998膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范
GB17405－1998保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范
GB 19303－2003熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
GB 19304－2003定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
食（飲）具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（包括工具、設(shè)備用洗滌、消毒劑）
GB14930.1－1994食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14930.2－1994食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14934 －1994食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
其他
GB14938－1994食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理原則
毒理學(xué)評價程序
GB15193.1-2003食品安全性毒理學(xué)評價程序
GB15193.2-2003食品毒理學(xué)實驗室操作規(guī)范
GB15193.3-2003急性毒性試驗
GB15193.4-2003鼠傷*/哺乳動物微粒體酶試驗
GB15193.5-2003骨髓微核試驗
GB15193.6-2003哺乳動物骨髓細(xì)胞染色體畸變試驗
GB15193.7-2003小鼠精子畸變試驗
GB15193.8-2003小鼠睪丸染色體畸變試驗
GB15193.9-2003顯性致死試驗
GB15193.10-2003非程序性DNA合成試驗
GB15193.11-2003果蠅伴性隱性致死試驗
GB15193.12-2003體外哺乳類細(xì)胞（V 79/HGPRT）基因突變試驗
GB15193.13-200330天和90天喂養(yǎng)試驗
GB15193.14-2003致畸試驗
GB15193.15-2003繁殖試驗
GB15193.16-2003代謝試驗
GB15193.17-2003慢性毒性和和致癌試驗
GB15193.18-2003日容許攝入量（ADI）
GB15193.19-2003致突變物，致畸物和致癌物的處理方法
GB15193.20-2003TK 基因突變試驗
GB15193.21-2003受試物處理方法
氣相色譜儀簡介：產(chǎn)品特點:
1、全兼容惠普HP5890II氣相色譜儀,可直接接駁HP5890微型單絲熱導(dǎo)檢測器、氫火焰離子化檢測器及相關(guān)檢測器控制板．儀器技術(shù)指標(biāo)、性能，檢測器靈敏度可與ＨＰ５８９０相媲美?。ǚ治鍪称酚茫?br />2、全新集成數(shù)字電子電路，控制精度高，性能穩(wěn)定可靠，溫控精度可達(dá)０.０１℃．
3、*的進(jìn)樣口設(shè)計解決進(jìn)樣歧視；雙柱補(bǔ)償功能不僅解決升溫帶來的程序漂移，而且減去背景噪音的影響，可以得到更低的zui小的檢測限。分析食品用
4、柱箱容積大，智能后開門系統(tǒng)無級可變進(jìn)出風(fēng)量，縮短了程序升／降溫后系統(tǒng)穩(wěn)定平衡時間；加熱爐系統(tǒng)：（溫度范圍）環(huán)境溫度+7℃~400℃.三階程序升溫，升溫速率0-50℃/min；增量0.1℃/min可以由用戶重新校正爐溫，并隨意設(shè)定zui高溫度。由用戶決定加熱爐溫度平衡時間。分析食品用
5、可同時安裝兩種進(jìn)樣系統(tǒng):填充柱、毛細(xì)管分流/不分流進(jìn)樣系統(tǒng)（具有隔膜清掃功能）；可同時安裝兩種相同或不同的檢測器：氫火焰離子化檢測器（ＦＩＤ）、熱導(dǎo)檢測器（ＴＣＤ）．可選配自動／手動氣體六通進(jìn)樣閥進(jìn)樣器、頂空進(jìn)樣器、熱解析進(jìn)樣器、裂解爐進(jìn)樣器、甲烷轉(zhuǎn)化爐．分析食品用
6、檢測器系統(tǒng)：火焰離子檢測器容易拆卸和安裝，便于清潔或更換噴嘴；高阻值單柱熱導(dǎo)檢測器檢測靈敏度高，基線穩(wěn)定快（１５分鐘即可穩(wěn)定）；輸入信號可進(jìn)行對數(shù)放大，減少干擾，提高靈敏度．可選配TCD、ECD、NPD、FPD。分析食品用
7、具有開機(jī)自診斷功能、秒表功能（方便流量測定）、運轉(zhuǎn)定時器功能、停電儲存保護(hù)功能、鍵盤鎖定功能。分析食品用