甲醛次硫酸氫鈉俗稱吊白塊，是一種化學(xué)物質(zhì)，主要用于工業(yè)使用，例如：作為漂白劑用于印染行業(yè)，作為聚合活化劑用于橡膠工業(yè)等，常溫狀態(tài)下吊白塊微毒，對人體有毒副作用，高溫加熱后會分解出大量劇毒的致癌物質(zhì)，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大。所以，我們國家禁止吊白塊作為食品添加劑使用。
豆制品主要包含豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹等，在豆制品的制作過程中添加吊白塊可以起到漂白、防腐、增強韌性的作用。但是美觀的同時也是致命的。
吊白塊含量測定儀采用高精度進口四波長冷光源，通道配置410、520、590、630nm波長光源，一個光源芯片驅(qū)動一個光源，誤差很小。
每臺設(shè)備分別對光源進行精確校準和比較。同時，市場上99%的農(nóng)業(yè)殘留食品項目參照四種不同波段光源進行檢測。采用精密旋轉(zhuǎn)色池設(shè)計，采用同芯片、同光源校準精度，解決不同光源之間的誤差值。
智能化操作系統(tǒng)：
1、操作系統(tǒng)：儀器可在同一檢測界面自動對應(yīng)相關(guān)檢測通道，一次性選擇1-12個樣品名稱，無需退出界面，節(jié)省操作時間。并可以對每個通道屬性和樣品信息單獨進行編輯，例如送檢單位、人員，檢測人員等，打印時勾選打印顯示。
2、數(shù)據(jù)集成系統(tǒng)：設(shè)備首頁自動匯總分析檢測數(shù)據(jù)，包含：周檢測數(shù)據(jù)、月檢測數(shù)據(jù)，全部檢測總數(shù)量，均包含檢測總數(shù)，合格數(shù)，不合格數(shù)，以及相關(guān)柱形分析圖，各項檢測數(shù)據(jù)一目了然，無需電腦查詢，更加快捷直觀。
3、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)：十幾項數(shù)據(jù)庫分類管理儀器：包含項目類型、項目數(shù)據(jù)、檢測數(shù)據(jù)、歷史記錄、國標信息、曲線信息、采樣信息、檢測信息、受檢信息、復(fù)核信息、圖表信息、光源校準信息、打印樣式信息、樣品庫信息等等，數(shù)據(jù)庫之間互相協(xié)調(diào)聯(lián)動保證數(shù)據(jù)的真實完整性。同時產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫以及歷史檢測記錄支持一鍵檢索功能。
4、規(guī)判系統(tǒng)：具有查詢、添加物質(zhì)合規(guī)判定系統(tǒng)。檢測出結(jié)果后，系統(tǒng)自動調(diào)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中相關(guān)國標進行比對判定，客觀顯示判定結(jié)果是否合格。
5、項目預(yù)設(shè)系統(tǒng)：儀器具有任務(wù)預(yù)設(shè)模塊，一鍵提前預(yù)設(shè)，給出方便快捷的新檢測方案，每一個任務(wù)分別可以設(shè)置不同的樣品、批次、編號、來源、備注、抽樣信息、檢測信息、受檢信息、復(fù)核信息等更多信息。樣品送檢時一鍵調(diào)取保存信息，并可多次調(diào)取，大大提高檢測效率。
6、數(shù)據(jù)監(jiān)管系統(tǒng)：同步對接監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果可選擇直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。
7、全新打印系統(tǒng)：內(nèi)置全新打印機，新創(chuàng)自定義打印方式，可按需靈活勾選控制：二維碼，抽樣信息、檢測信息，受檢信息、復(fù)核信息、抽樣日期、檢測日期等信息的打印。
8、A4紙版本報告打印功能（可選配）：設(shè)備擁有兩種結(jié)果展示方式，可以自動生成A4打印模板和小票打印模板兩種樣式，可通過WiFi及網(wǎng)線等方式鏈接外置打印機可進行打印。
9、供電模式：儀器交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，電量可實時顯示，方便戶外流動測試。
