為了進(jìn)一步提升飲料生產(chǎn)企業(yè)的食品安全檢測能力建設(shè)，解決企業(yè)在食品安全項(xiàng)目檢測上存在的檢不出、檢不快、檢不準(zhǔn)的問題，受中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)工作委員會要求，中國飲料工業(yè)科技展（CBST）組委會特別在CBST2011開辟專門展區(qū)，展示相關(guān)的檢測儀器技術(shù)，提供檢測儀器技術(shù)的公司搭建與飲料企業(yè)的技術(shù)貿(mào)易交流平臺。近五年來，我國飲料產(chǎn)量一直以超過20%的速度高速發(fā)展，是飲料行業(yè)發(fā)展的黃金五年，飲料產(chǎn)量從2006年的4200多萬噸到2010年的超過1億噸。在規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量和飲料產(chǎn)量雙雙快速增長的同時，飲料產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制則成為全行業(yè)共同關(guān)注的重點(diǎn)，擬建立專業(yè)檢測中心（實(shí)驗(yàn)室）的飲料企業(yè)數(shù)量不斷加大，企業(yè)在研發(fā)、生產(chǎn)、出廠等環(huán)節(jié)對檢測設(shè)備、儀器、技術(shù)的需求也隨之提高。
根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會對近70家主要飲料企業(yè)的調(diào)查反饋表明，目前飲料企業(yè)主要的檢測項(xiàng)目包括常規(guī)理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、安全指標(biāo)檢測（溴酸鹽、亞硝酸鹽、展*、農(nóng)殘等）、特殊成分檢測（如茶多酚、*）等數(shù)十個項(xiàng)目，雖然已經(jīng)具備了一定的檢測檢驗(yàn)?zāi)芰?，但從調(diào)查看，被調(diào)查的近70家企業(yè)急需購進(jìn)的檢測儀器在300臺（套）以上，每家企業(yè)的平均需求量為5臺（套）。其中原子吸收分光光度計(jì)、離子色譜分析儀、氣相色譜分析儀、液相色譜分析儀、快速檢測儀器是企業(yè)迫切需求的，分別有超過1/4的飲料企業(yè)急需購進(jìn)，另外企業(yè)對色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析儀、近紅外光譜儀、示波極譜儀、阿貝折光儀、膳食纖維測定儀、激光衍射粒度測定儀、臭氧檢測儀、激光塵埃粒子記數(shù)器等多種檢驗(yàn)檢測儀器有不同的需求。
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