食品細菌快速測定儀 型號：MHY-17051
MHY-17051型生物發(fā)光儀是用一種新的微生物ATP生物發(fā)光法測定食品中的細菌污染程度的快速檢測設(shè)備。相對于傳統(tǒng)的實驗室(48—72小時)培養(yǎng)法，該儀器可在短短5分鐘內(nèi)即完成測試，而且該儀器為掌中便攜設(shè)備，操作簡單，攜帶方便，可就地即時檢測樣品，數(shù)分鐘內(nèi)得結(jié)果。
ATP是所有生物，包括細菌的細胞中均有的能量分子。測定出樣品中細菌細胞的ATP含量，即可得知細菌數(shù)，但所有細菌細胞與非細菌細胞均有ATP，本儀器可以使細菌細胞的ATP 與其他物質(zhì)的ATP分開，結(jié)果僅為細菌細胞的ATP含量。，所得試驗結(jié)果90%以上與標準培養(yǎng)法所得結(jié)果一致。度和重復(fù)性也和培養(yǎng)法測定菌落總數(shù)相差無幾(ATP法為0.99，培養(yǎng)法為0.96)，測飲用水時，比標準法靈敏度大100倍以上，樣品量只要1/100。
所以，NHD MHY-17051型生物發(fā)光儀可用于測定各類食品、飲用水和工作臺面等的微生物菌落總數(shù)。從方法上比較標準培養(yǎng)法大大節(jié)省了時間、人力和物力，在準確性和相關(guān)性上可以達到標準培養(yǎng)法的90%以上，尤其在食品現(xiàn)場檢測和處理緊急突發(fā)事件中起到不可替代的作用
特點：
快速：包括樣品前處理過程在內(nèi)，5分鐘內(nèi)可得結(jié)果。
?。河行コ羌毦毎捌渌s質(zhì)的干擾。
便攜：手握式，可裝入工作服衣兜內(nèi),可用9V電池或直流電源。
適用與應(yīng)用：
食品、飲品及空氣衛(wèi)生檢測中細菌總數(shù)的現(xiàn)場測定。
適用于衛(wèi)生監(jiān)督,口岸監(jiān)察及企業(yè)自檢。
用以對于孢子和生物細菌戰(zhàn)爭進行現(xiàn)場測試
原理及可靠性：
利用生化作用使細菌細胞的ATP發(fā)光，以其光亮度測定細菌量。
用生物方法分離非細菌細胞的ATP以避免假陽性。并用化學手段除去干擾 物質(zhì)(如鹽，商業(yè)消毒劑等)的萃滅作用以避免假陰性。
度：美國農(nóng)業(yè)部用上千個各種肉類樣品進行比對試驗，公布結(jié)果表明，本產(chǎn)品測定結(jié)果與傳統(tǒng)細菌培養(yǎng)法(48-72小時)所得的結(jié)果相比，相關(guān)性高達92%-97% 加拿大食品監(jiān)查協(xié)會經(jīng)過比對試驗后發(fā)現(xiàn)，本產(chǎn)品測定結(jié)果與標準培養(yǎng)法的相關(guān)性是100%。
準確度：
由于操作簡單，減小了系統(tǒng)誤差，重復(fù)性很好。
靈敏度：由于使用了細胞濃縮器，靈敏度1 cfu/ml
技術(shù)指標：
儀器型號: Profile-1 3560 10X
儀器原理: ATP
檢測器特性：PMT模塊
靈 敏 度: 1cfu/ml(使用濃縮器)
量程范圍: 0--1010cfu/ml
檢出時間: 包括前處理小于5分鐘，儀器檢測時間小于10秒
檢測內(nèi)容: 細菌總數(shù)、霉菌酵母菌
檢測對象: 食品,水,空氣(配合空氣微生物采樣器)以及餐具等
檢測特性: 分度裂解及0.45µm過濾,去除非細菌細胞的干擾
溶解過濾: 去除鹽和商業(yè)消毒劑的萃滅作用
電源供應(yīng): 交直兩用
機身尺寸: 90x155x50mm
機身重量: 380g
食品微生物快速測定儀與ATP熒光檢測儀比較
利用ATP熒光檢測技術(shù)進行細菌總數(shù)監(jiān)測是目前國內(nèi)外主要微生物污染度的現(xiàn)場檢測方法，因而歐美許多廠家的ATP熒光檢測儀在衛(wèi)生檢測部門及食品類生產(chǎn)企業(yè)被廣為使用，但該方法根據(jù)檢測對象的不同會有很大干擾。因此，該類儀器僅被用在食品加工過程及餐廳的表面衛(wèi)生度檢測(Hygiene Monitoring)，即加工工具、臺面、包裝、餐具及加工用水的衛(wèi)生檢查。
食品微生物快速測定儀的出現(xiàn)，是3560 10X型，對ATP熒光檢測技術(shù)及微生物現(xiàn)場檢測具有劃時代的意義。它通過技術(shù)，使用簡便的物理化學手段，去除各種對ATP熒光反應(yīng)的干擾，即方便又準確的在現(xiàn)場對食品成品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對象進行細菌總數(shù)的檢測，同時還可以對酵母和霉菌以及孢子進行現(xiàn)場檢測。下面就討論一下該儀器與其它ATP熒光檢測儀在檢測對象及特性上的不同：
共性：基本原理為通過ATP熒光反應(yīng)，測定微生物中的ATP含量，相對得出微生物總數(shù)，從而判斷微生物污染度。
特性比較：
1、3560 10X可以準確測定細菌細胞ATP含量，而一般ATP熒光檢測儀只可測定所有細胞的ATP總量(包括非細菌細胞在內(nèi))
2、3560 10X的分度裂解及過濾過程可排除假陽性結(jié)果，即消除例如體細胞/動物細胞及其他非細菌細胞的干擾，避免結(jié)果偏大。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。
3、3560 10X的溶解和過濾過程可排除假陰性結(jié)果，即消除例如鹽、重金屬等物質(zhì)和元素的萃滅作用，避免結(jié)果偏小。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。
4、3560 10X可檢測食品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對象的細菌總數(shù)、酵母和霉菌總數(shù)以及孢子總數(shù)。采樣對象為固體、液體、氣體形態(tài)均可。采樣可用稱重、搗碎研磨、表面涂抹、氣體采樣器和液體等各種方法。而一般ATP熒光檢測儀大多數(shù)僅可用涂抹法檢測表面衛(wèi)生度。
5、3560 10X檢測數(shù)據(jù)可通過廠商提供的公式直接換算為國標方法的cfu/ml或cfu/g單位(國內(nèi)外機構(gòu)：通過與國標平板計數(shù)法的大量相關(guān)線性比對實驗得出)。而一般ATP熒光檢測儀僅可通過經(jīng)驗值半定量的判斷污染度。
6、3560 10X可通過分度過濾，檢測酵母和霉菌總數(shù)，也可消除酵母、霉菌及真菌的干擾，檢測的發(fā)酵類和菌類食品，如：啤酒、蘑菇等。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。
7、3560 10X配備孢子激活試劑可在20分鐘內(nèi)激活孢子，從而測定孢子總數(shù)，用于化學戰(zhàn)劑等的防疫檢測。而一般ATP熒光檢測儀無此功能。
8、3560 10X含有PCR類大型精密儀器的PMT模塊，加之濃縮器的使用，靈敏度及小檢出限1cfu/ml或cfu/g，相當于10-17mole，高于一般ATP熒光檢測儀靈敏度兩個數(shù)量級以上，量程可達0-1010 cfu/ml或cfu/g。一般ATP熒光檢測儀量程在103-106 cfu/ml或cfu/g之間。
