JT-60鹵素水份測定儀在月餅餡料水份測定上的運(yùn)用

點(diǎn)擊次數(shù)：718 發(fā)布時(shí)間：2014-10-30

JT-60鹵素水份測定儀在月餅餡料水份測定上的運(yùn)用

    蓮蓉餡料在月餅加工行業(yè)中應(yīng)用是zui為普遍的餡料之一。無論是廣式月餅，京式月餅還是蘇式月餅以蓮蓉為主要餡料的的品種都非常的多。根據(jù)2005年9月2號(hào)發(fā)布2006年6月1號(hào)正式實(shí)施的關(guān)于月餅的第GB 19855-2005號(hào)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求淺淡一下在月餅加工過程中對(duì)蓮蓉餡料的水份含量的檢測方法。及在快速法上對(duì)JT-60鹵素快速水份測定儀的運(yùn)用。
    蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過低，整個(gè)測量時(shí)間就會(huì)加長，如果溫度過高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去，得出過高的數(shù)據(jù)。重復(fù)性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。
一：直接干燥法
1.1原理：
樣品在105±2℃烘箱內(nèi)，在大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的重量為水份。

1.2儀器設(shè)備：
1.2.1分析天平：感量0.0001g （如：HR-200   GR-200 ）
1.2.2  電熱式恒溫干燥箱；可控制溫度為105±2℃。
1.2.3 稱樣皿：玻璃或鋁質(zhì)。
1.2.4 干燥器：用氯化鈣或變色硅膠作干燥劑。

1.3測量步驟：
潔凈稱樣皿，在105±2℃烘箱中烘1個(gè)小時(shí)，取出，在干燥器中冷卻30分鐘。恒重后，在分析天平上稱重，記錄每一個(gè)稱樣皿的恒重重量。將蓮蓉樣品5－10g放置稱樣皿中，記錄稱重結(jié)果。不蓋稱樣皿蓋，在105±2℃恒溫干澡箱內(nèi)烘3－5小時(shí)。取出，蓋好稱樣皿蓋，放置干燥器中冷卻30分鐘，稱重，并記錄。之后再放置恒溫干燥箱內(nèi)烘干1小時(shí)，冷卻，稱重。并記錄。確認(rèn)樣品恒重。

1.4測定結(jié)果的計(jì)算
1.4.1 計(jì)算公式： 水份（﹪）＝｛（w1-W2）/（w1-w0）｝X 100
式中：W1――蓮蓉樣品烘干前及稱樣皿的重量，G。
      W2――蓮蓉在105±2℃恒溫干燥箱烘干后及稱樣皿的恒重重量，G。
      W0――恒重的稱樣皿的重量。
二：運(yùn)用精泰牌JT-60鹵素快速水份測定儀快速測量法。

2.1 在大氣壓下運(yùn)用鹵素加熱器恒溫加熱烘干，直至恒重，逸失的重量為水份，水份含量并在儀器上直接顯示出來。
2.2 精泰牌JT-60鹵素快速水份測定儀相關(guān)技術(shù)參數(shù)；稱重范圍：110g  
                        稱重精度：5mg  水份精度0.01%
2.3 蓮蓉餡料水份測量的參數(shù)設(shè)定：模式：采用全自動(dòng)模式
                                測試完了自動(dòng)報(bào)警。
干燥程序：采用步聚干燥方式。具體如下：前2－3

分鐘溫度設(shè)定為：160℃；第二溫度段為115－120℃.
                                 蓮蓉的采樣量：2－3g 之間。
整個(gè)測量時(shí)間為：5分鐘

興化市精泰儀器儀表有限公司  餡料水分測定儀具體參數(shù)：
月餅餡料水分測定儀 月餅餡料水分儀 餡料水份檢測儀 精泰牌JT-60失重法水份測定儀產(chǎn)品介紹：   
      精泰牌JT-60鹵素快速水分測定儀是一種新型的快速水分檢測儀器。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻的加熱，該儀器操作簡便、測量準(zhǔn)確。
      精泰牌JT-60鹵素快速水分測定儀在測量樣品重量的同時(shí)，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱的方式，快速干燥樣品；在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
      與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
      精泰牌JT-60鹵素快速水分測定儀操作簡便，測定準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時(shí)間、溫度初值、zui終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能。
    興化市精泰儀器儀表有限公司始終立志于為用戶提供多用途，多性能的高品質(zhì)產(chǎn)品，為您打造快速、準(zhǔn)確、物超所值的水分測定儀*。
月餅餡料水分測定儀 月餅餡料水分儀 餡料水份檢測儀 精泰牌JT-60失重法水份測定儀產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：
水分測定范圍：  0.01%－100%
測試時(shí)間：      只需幾分鐘即可完成測定
樣品重量：      0.5g－110g
傳感器精度：    0.005g
水分含量可讀性： 0.02%
加熱溫度：      室溫－200℃
通訊接口：      標(biāo)準(zhǔn)RS 232接口
供電電源：      電壓220v±10%  頻率 50HZ±1HZ
稱量盤尺寸：    直徑85mm
試樣溫度：      -40℃－50℃
工作環(huán)境溫度：  -5℃－50℃
相對(duì)濕度：      ≤80%RΗ
外形尺寸：      330mm×200mm×200mm
凈重量：        6.5kg
安全保證：      我公司全權(quán)負(fù)責(zé)運(yùn)費(fèi)和送貨上門，并且保證產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的安全問題。
售后服務(wù)：      保修一年，終身維護(hù)。